5種古早味麵粉糕的做法，在家就能做，值得收藏起來

1. 古早味麵粉糕

材料：

蛋 1顆，中筋麵粉 4大匙，幼糖 2大匙，水 75毫升，牛油 適量

做法：

1、 將所有材料混合 （牛油除外）。

2、 充分的攪拌均勻。

3、 取出平底鍋抹上少許牛油。

4、 加入2大匙麵糊在鍋內，利用湯匙撥開麵糊。

5、 前後煎至金黃色微焦即可。

2. 韭菜麵粉糕

材料：

麵粉 150克，木薯粉 20克，韭菜 80克（切碎），蝦米30克（切碎）

鹽 少許，胡椒粉 少許，雞蛋1個，清水 250克（自行調整水分）

做法：

1、 把所有材料混合攪拌呈均勻的麵糊。

2、 鍋加熱，加入少許的油，慢火煎至兩面金黃色或至熟即可。

3、 可以搭配辣椒醬一起享用。

3. 韭菜蝦仁麵粉糕

材料：

麵粉 半杯，粟米粉 1湯匙，蛋 1顆，鹽/雞精粉 少許

韭菜 適量，小蝦 適量，水 適量（多點水比較嫩）

做法：

1、 把全部材料混合一起，攪拌均勻，靜待10分鐘。

2、 熱平底鍋，下點油。

3、 把麵糊輕輕攪拌均勻後，用一個大勺舀一大匙，放入平底鍋。

4、 用慢火煎至麵粉糕固定金黃後，再翻面，繼續煎至金黃即可。

5、 在煎麵粉糕時，在麵粉糕旁加少許油，邊緣會有脆度哦。

4. 燕麥麵粉糕

材料：

麵粉 200克，即食燕麥30克，細糖 30克，水 250克

做法：

1、將所有材料一起攪拌成均勻麵糊。

2、 平底鍋加熱，抹上少許油，舀入2-3大匙麵糊煎熟即可。

5. 斑斕麵粉糕

材料：

麵粉 500克，斑斕汁加清水 適量，白糖 適量，雞蛋 2個

做法：

1、 將蛋和白糖攪拌均勻。

2、 把麵粉篩過後和斑斕汁分次加入待用。

3、 熱平底鍋，加入適量的食油或牛油。

4、 倒入麵糊。

5、 將鍋內的麵糊前後煎至微焦即可。