10種雞翅做法，每一種都色香味俱全，讓人胃口大開，值得收藏起來

蒜香脆皮雞翅

食材：雞翅10個、蒜末3勺、生抽2勺、老抽半勺、陳醋半勺、鹽半勺、糖半勺，黑胡椒少許、玉米澱粉半碗

做法：1、雞翅划上兩刀方便入味，加入蒜末、生抽、老抽、陳醋、鹽、糖、黑胡椒抓勻腌制2小時；

2、腌制好後裹上一層玉米澱粉，鍋中倒入比平時炒菜多一些的油，油燒熱開最小火，放入雞翅；

3、小火慢煎10分鐘左右，期間勤翻面，煎至兩面金黃關火，蓋上鍋蓋燜兩分鐘即可出鍋。

可樂雞翅

食材：雞翅12隻，可樂一罐、生抽、老抽、料酒、蔥姜蒜

做法：1、雞翅清洗乾淨兩面劃刀，加薑片、2勺料酒、1勺生抽抓勻腌制30分鐘以上；

2、腌好的雞翅冷水下鍋，放入薑片蔥段煮沸出血沫，撈出瀝干水分；

3、起鍋多放油，放入雞翅煎至兩面金黃，放入蔥姜蒜爆香，加入1罐可樂，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、大火煮開，蓋蓋子中火燜煮至湯汁濃稠即可，盛出裝盤撒上少許白芝麻即可開吃。

奧爾良烤雞翅

食材： 雞翅10個、奧爾良腌料、生抽、蚝油，蜂蜜

做法：1、雞翅各劃兩刀方便入味，加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺蜂蜜、3勺奧爾良腌料抓拌均勻腌制1個小時以上；

2、將雞翅擺放在烤盤上，放入烤箱烤至20-30分鐘兩面焦黃即可。

紅燒雞翅

食材：雞翅1斤、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、番茄醬

做法：1、雞翅清洗乾淨瀝干水分，各劃兩刀，方便入味；

2、起鍋燒水，放入雞翅、薑片蔥段、料酒煮開焯一下血水，撈出備用；

3、起鍋燒油，放入雞翅，小火把雞翅煎至兩面金黃，放入蔥姜蒜爆香，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少許鹽雞精和糖，倒入一碗清水大火煮開，小火燜煮至湯汁粘稠即可，盛出撒上芝麻蔥花即可開吃。

照燒雞翅

食材：雞中翅10個，蔥姜蒜、芝麻

做法：1、雞翅洗凈兩面各劃兩刀，加入少許蔥蒜末、1勺料酒腌制1小時，調個料汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺蚝油+適量鹽和胡椒粉，倒入半罐啤酒攪拌均勻；

2、起鍋燒油，放入雞翅煎至兩面金黃，倒入料汁煮開，再轉中小火燜煮15分鐘左右，然後大火收汁，湯汁粘稠即可盛出，撒上芝麻即可。

奧爾良孜然雞翅

食材：雞翅10個、生抽、料酒、蚝油、辣椒粉、芝麻、孜然粒、奧爾良腌料

做法：1、雞翅清洗乾淨、兩面各劃兩刀，加入生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、奧爾良腌料2勺抓拌均勻腌制1小時；

2、鍋中放油，油熱放入雞翅，不停翻動炸至兩面金黃，撈出控油備用；

3、鍋留底油炒香辣椒粉、孜然粒、白芝麻，倒入雞翅翻拌均勻即可。

鮮蝦雞翅煲

食材：12個雞翅、1斤大蝦、蔥姜蒜、胡蘿蔔1根、玉米1根、土豆1個、啤酒1瓶、黃豆醬

做法：1、雞翅洗凈兩面各劃兩刀，在冷水中浸泡半個小時泡去血水，再起鍋燒油小火煎至兩面金黃盛出備用；

2、大蝦去除蝦頭蝦線，清洗乾淨，熱油中煎至變色盛出備用，胡蘿蔔、玉米切塊；

3、起鍋燒油爆香蔥姜蒜，1勺豆瓣醬炒出紅油，放入胡蘿蔔塊、玉米塊翻炒幾下；

4、放入雞翅、大蝦和2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黃豆醬，再加入1瓶啤酒大火煮開轉小火燜煮約15分鐘，再轉大火收汁即可出鍋。

蚝油雞翅

食材：雞翅10個、姜蒜末、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、白糖、澱粉

做法：1、雞翅洗凈兩面各劃兩刀，加姜蒜末和少許鹽腌制半小時；

2、調個料汁碗中加1勺料酒、1勺生抽、2勺蚝油、少許鹽、白糖、胡椒粉、澱粉和半碗清水攪拌均勻；

3、鍋中放油，雞翅煎至兩面金黃，加一勺蒜末炒香，倒入料汁小火燜煮至湯汁濃稠即可盛出。

檸香烤雞翅

食材：雞中翅12個、檸檬1個、姜蒜、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜

做法：1、雞翅洗凈，放姜蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺食油、少許鹽和白糖腌制1小時以上；

2、檸檬洗凈，切成片狀去除檸檬籽，烤盤中鋪一層檸檬片，將雞翅擺放上面，雞翅上面再放一層檸檬片，放入烤箱烤制20-30分鐘即可。

鹹蛋黃脆皮雞翅

食材：雞翅10個、鹹蛋黃4個、玉米澱粉半碗、薑絲少許、料酒、生抽、蚝油、蔥花

做法：雞翅洗凈劃兩刀，加入薑絲去腥，再放1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、鹹蛋黃抓拌均勻腌制1小時；

2、把腌制好的雞翅裹上干澱粉，起鍋燒油，放入雞翅小火炸至兩面金黃撈出，撒上蔥花即可。