干撈板面+麵粉粿的做法,簡單家鄉味,好吃到停不下來

食譜     2022年11月29日

干撈板面+麵粉粿

干撈板面+麵粉粿的做法,簡單家鄉味,好吃到停不下來

材料:

板面或麵粉粿、樹仔、炸香江魚仔、香菇木耳肉碎、肉丸/肉片等等、干撈麵醬汁(食譜點我)

香菇木耳肉碎:

冬菇5 朵(泡發切絲)、木耳30g(泡發切絲)、豬肉碎300g、蒜蓉1/2 tbsp

鹽1/2 tsp、蚝油1 tbsp、黑醬油適量、麻油1 tsp、清水50mL(*攪拌均勻,待用。)

做法:

1)香菇木耳肉碎:燒少許油,爆香蒜蓉。加入冬菇和木耳炒香。再加入豬肉碎炒香。倒入調味料翻炒均勻至稍微收干即可。

干撈板面+麵粉粿的做法,簡單家鄉味,好吃到停不下來

2)燒一鍋水,將板面燙掉表面多餘的麵粉。

3)再另燒一鍋水,放入板面,樹仔菜,肉丸/肉片等燙熟。

干撈板面+麵粉粿的做法,簡單家鄉味,好吃到停不下來

4)然後放入干撈麵醬汁內,拌均勻。

干撈板面+麵粉粿的做法,簡單家鄉味,好吃到停不下來

5)放上香菇木耳肉碎和炸香江魚仔即可享用。

干撈板面+麵粉粿的做法,簡單家鄉味,好吃到停不下來

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