馬來式香料炸雞的做法，香味十足，超下飯

馬來式香料炸雞 Ayam Goreng Berempah

材料：

雞：1 只（切塊）

香料（A）：

香茅5 支、小蔥頭6 粒、蒜米3 瓣、姜20g、黃姜10g、南姜25g、清水少許（*攪爛待用。）

香料（B）：

大茴香粉2 tsp、小茴香粉2 tsp、芫茜粉2 tsp、黃姜粉1 tsp、鹽2 tsp

做法：

1）將香料（A）和（B）加入雞塊里，攪拌均勻。腌制過夜。

2）燒熱油，將雞塊炸至金黃色，瀝干油，即可享用。

椰漿飯Nasi Lemak食譜參考： 《 按我 》