主料:海帶200g豆腐200g蘑菇100g蝦皮30g
輔料:油適量鹽適量蔥適量雞精適量胡椒粉適量
做法:
1、海帶洗凈後切成小塊
2、白蘑菇洗乾淨,蝦皮用水浸泡掉鹹味,豆腐一塊
3、將白蘑菇切成條,蔥切末,豆腐切塊
4、鍋熱油,爆香蔥末
5、放入海帶翻炒一下
6、放入白蘑菇
7、然後加入水
8、水煮沸後放入豆腐煮十分鐘
9、放入蝦皮
10、加入鹽調味
11、加入胡椒粉
12、加入雞精
13、出鍋前撒蔥花就可以了
主料土豆50g海帶30g排骨100g
輔料: 雞精適量鹽適量姜適量
做法:
1、海帶提前浸泡一晚上,要清凈乾淨。
2、排骨冷水下鍋,放入幾片姜。等水開後撈出來。
3、砂鍋里加入水,燒開後,將剛才撈出的排骨放入。
4、水滾後,放入海帶。
5、煮十分鐘後,把表面飄浮的髒沫用勺子撈出丟棄。
6、土豆切成滾刀塊,放入,轉中火熬半小時左右。
7、等湯色變濃一些,關火加入鹽。
8、加入雞精提味。
9、喝之前可撒少許香菜。
用料冬瓜、海帶、蝦米、胡椒粉、蒜、蔥
做法:
1、冬瓜去皮,去瓤,切塊。
2、鍋中熱油,爆香蒜末,將冬瓜和海帶下鍋,炒2分鐘。
3、然後加適量清水、蝦米,水沸後煮4分鐘,出鍋前加入鹽、胡椒粉調味。
4、最後撒上點蔥花,鮮美好喝的冬瓜海帶湯出鍋了。
主料:冬瓜200g海帶50g紫菜10g
輔料: 橄欖油適量鹽適量胡椒粉1g蝦皮適量牛肉粉5g蔥花適量香油少許
做法:
1、準備好所有的食材,海帶絲洗凈。
2、炒鍋倒油爆香蔥花。
3、到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關火。
4、把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水,加入適量的蝦皮。
5、加入大喜大牛肉粉。
6、煮開後加入紫菜。
7、繼續煮上10分鐘調入鹽,胡椒粉。
8、淋入香油。
9、煮開關火。
主料:五花肉350g海帶200g千張300g
輔料: 姜適量鹽適量紅燒汁40ml料酒10ml水澱粉適量香油適量
做法 :
1、準備好所有的食材。
2、千張洗凈切小片,然後捲成條做成千張結。
3、海帶洗凈開水煮上3分鐘備用。
4、炒鍋加少許油爆香薑片。
5、放入五花肉翻炒。
6、炒至五花肉變色微黃。
7、加入料酒。
8、加入李錦記蜜制紅燒汁。
9、加入適量的清水燒制30分鐘。
10、湯汁半干加入海帶和千張結。
11、再加一些清水繼續中小火燒煮。
12、20分鐘後加入少許鹽
13、淋入水澱粉
14、淋入香油。
15、大火收汁關火。
用料: 海帶絲蒜、姜、紅米椒2個生抽、醋、糖
做法:
1、海帶切成絲或者去市場直接買切好的海帶絲。鍋中放水,待水開後,下海帶焯3分鐘,撈出放入涼水中。
2、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末,放入小碗中,加入生抽、醋、白糖和一點點鹽,拌勻
3、海帶撈出裝盤,將調料倒入,用筷子拌勻即可。
做法:
1、胡蘿蔔、黃瓜切絲
2、胡蘿蔔絲和海帶絲燒開水中燙一分鐘。撈起和黃瓜絲放一起
3、涼拌醋、香油(或者橄欖油),白糖、剁椒、蒜末調成汁。與三絲拌一起
4、放點香菜,攪拌均勻。
用料: 海帶大蒜生抽料酒糖(味精)蔥油
做法:
1、乾的海帶泡發之後洗凈,剪成小條小塊。
2、大蒜切片。
3、起油鍋,先入蒜片,爆香。
4、然後入海帶,翻炒。
5、倒入適量料酒、生抽、糖、水;蓋上鍋蓋煮到差不多收汁。
6、同時準備小蔥。
7、出鍋前撒蔥和少許味精(可省),炒勻即可。
主料:鯽魚適量海帶適量豆腐適量香蔥適量
輔料:姜適量
配料:精鹽適量雞精適量胡椒粉適量食用油適量
做法:
1、海帶洗凈切片或絲都行;香蔥切段;豆腐切片。
2、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗凈,注意:鯽魚肚子裡的那層黑黑的黑膜需去掉,否則會很腥。
3、砂鍋加水,放進幾片薑片大火開煮。
4、在煮水的過程中,把鯽魚放進油鍋里煎一下,魚放進去後先不動它,讓魚先煎一會,然後再翻動,否則魚皮會掉,影響美觀;魚的一面煎好,然後翻過來,煎另一面。
5、把煎好的鯽魚放進煮開水的砂鍋里,大火煮開,改小火慢慢燉20-30分鐘。(依自己富餘的時間來定)
6、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進去,大火煮開,改中火煮10分鐘左右。
7、然後把豆腐放進去大火煮開,然後再煮2分鐘,調入適量精鹽。
8、最後把香蔥放進去,調入適量雞精、胡椒粉煮開即可關火。
主料:棒骨500g海帶500g
輔料:蔥20g姜10g鹽適量清水適量
做法:
1、大棒骨斬塊洗凈。
2、海帶洗凈切段。
3、放入砂鍋中加適量清水。
4、大火燒開用手勺撇去浮沫。
5、加入蔥段,薑片。
6、蓋蓋轉下火燉50分鐘。
7、再放入海帶加入適量的鹽。
8、蓋蓋再燉25分鐘關火 盛入碗中即可。