滷肉飯的做法，超簡單吃貨不能錯過了，簡單好吃下飯！

一次就成功的滷肉飯！！！

用料：

帶皮五花肉 500g、洋蔥 50克、生抽 3勺、老抽 1勺、冰糖 20克、雞蛋 1個、蔥姜蒜 少量、香菇 3朵、蚝油 1勺、大料 3個

做法步驟

1、準備材料

2、雞蛋煮熟剝殼，香菇洋蔥切丁，五花肉切成小拇指大小長條，姜蒜，切片，蔥白切段。

3、鍋中倒少量油，放入蔥姜蒜大料(八角陳皮等)爆香，放入五花肉條煸炒，接著放入香洋蔥香菇丁，炒至金黃。

4、加入生抽老抽耗油冰糖，加適量熱水，沒過五花肉。

5、煮至沸騰轉小火沸騰，加入水煮蛋（可以在上面劃幾刀，更入味），燉30分鐘煮至鍋中有魚眼泡時收汁，加入適量鹽調味。

6、雞蛋切開兩半，家裡沒有青菜了，就沒有做，（有青菜可以將青菜燙熟）盛出米飯，澆上滷肉。

7、完成，可以開動啦！

小貼士

我做的兩人份，一人食可酌情減量。 我是新手小白，第一次做就做成功了，覺得特別好吃，後面做了幾次也覺得特別好。 菜譜非專業滷肉飯菜譜，主要是自用，大家覺得可以，可參考嘗試。