自製雲吞的做法,一口一個好吃到停不下來!

食譜     2022年11月24日

自製雲吞

自製雲吞的做法,一口一個好吃到停不下來!

材料:

(A)雲吞皮:適量

(B)豬肉碎200g、蝦仁100g(切細)、魚膠50g(可不加)、沙葛50g(切粒)、冬菇5 朵(浸軟,切細)

調味料:

鹽1/2 tsp、糖1/2 tsp、胡椒粉1/4 tsp、麻油1/2 tsp、雞精粉1/2 tsp、蚝油1/2 tbsp、紹興酒1/2 tbsp、木薯粉1/2 tbsp

做法:

1)將(B)材料稍微拌均。

自製雲吞的做法,一口一個好吃到停不下來!

2)加入調味料,攪拌均勻至起膠,冷藏約1個小時。

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3)取一片雲吞皮,舀入餡料,包好,做成雲吞。

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4)包好的雲吞可以煮湯,炸或蒸。

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5)完成!

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