5種芥蘭的做法,健康營養好吃,值得收藏起來

食譜     2022年11月24日

說到芥蘭,相信大家並不陌生,芥蘭也是我們比較常見常吃的蔬菜之一,芥蘭有它獨特的味道和口感,喜歡吃的人越吃越喜歡,芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。這期的美食教程,天健美食坊準備給大家分享幾種芥蘭的特色吃法,每一種都是非常簡單美味的喲,喜歡吃芥蘭的朋友們就趕緊圍觀,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!

做法1:清炒芥蘭

需要準備食材如下:芥蘭300克,紅辣椒1個,大蒜5瓣,鹽1茶匙

具體做法如下:芥蘭放到水中燙一下,大蒜去皮洗凈切片,鍋內放油,燒熱,爆香蒜片,放入芥蘭、鹽用大火快炒均勻即可。

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做法2:蒜蓉炒芥蘭

準備食材如下:芥蘭500克,五花肉100克,大蒜5瓣,食鹽1茶匙

具體做法如下:芥蘭清洗乾淨後,切斜刀備用,五花肉切片,大蒜拍扁剁碎,起鍋加熱,將五花肉倒入鍋中煸出油脂,然後加入蒜末,小火炒香,

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做法3:白灼芥蘭

準備食材如下:芥蘭300克,大蔥1根,紅辣椒1個,蒸魚豉油適量,食油適量

具體做法如下:蔥和紅辣椒切絲備用,芥蘭清洗乾淨後削去老皮備用,接著起鍋加入大量清水,大火煮沸,水煮沸之後加入1小勺食油,然後把芥蘭湯至斷生,然後撈起擺盤,再加入適量的蒸魚豉油,將蔥紅椒絲放上面,燒點熱油爆香即可!

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做法4:芥蘭炒牛肉

準備食材如下:芥蘭100克,牛肉200克,食油適量,食鹽1茶匙,姜4片,蒜1瓣,生抽1湯匙,老抽少許,蚝油1湯匙,澱粉適量,胡椒粉少許

具體做法如下:芥蘭去葉留梗,洗乾淨後切短,牛肉切片,用少許鹽、胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少許澱粉抓透,然後用油抓勻,鍋里燒開水,放入幾滴油,放入芥蘭焯水,斷生後馬上撈出,炒鍋熱油,爆香蒜蓉和薑片,下芥蘭小炒一會,調入少許鹽,裝起備用,炒鍋繼續熱油,放入牛肉,滑散,炒至牛肉變色,倒入少許生抽和幾滴老抽,芥蘭回鍋同炒,放入一湯匙蚝油炒勻即可!

做法5:蚝油芥蘭

準備食材如下:芥蘭500克,蚝油1湯匙,雞精1茶匙,糖少許,醬油1湯匙,高湯半碗

具體做法如下:將芥蘭洗凈後切段,起鍋加水煮沸,加入少許食油,將芥蘭焯水後撈出過涼,瀝干水分擺盤備用,接著將高湯倒入鍋中,加入少許食鹽,加入1茶匙雞精,加入1湯匙的蚝油,再邊攪動邊加入少許水澱粉,等湯汁濃稠時,將湯汁淋到芥蘭上面即可!

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