材料:雞腳15 只、冬菇:15 朵(泡軟)、蒜米:5 瓣、姜:10 片、方晶冰糖:2 粒
調味料:、蚝油2 tbsp、生抽2 tbsp、黑醬油1 tbsp、雞精粉1 tsp、胡椒粉1/2 tsp、鹽少許、清水3 碗 +/-
做法:
1)雞腳用老抽上色後,炸好備用。
2)燒少許油,爆香蒜米和薑片。
3)加入冬菇和冰糖,炒至冰糖溶化。
4)加入雞腳和調味料煮滾。
5)轉小火,燜煮約2個小時,至熟軟即可。
6)配上麵條,就是冬菇雞腳面了~