熱天記得吃這6瓜，清熱解暑不上火，全家人都愛吃，值得收藏

大家好這裡是小慧說美食，俗話說得好，春吃芽，夏吃瓜，六月記得吃這六瓜，瓜類食物通常都有清熱降火，清淡可口的好處，今天小慧分享給大家六道瓜的家常做法，步驟給大家整理到了下方，大家學會了在家試著做一下哈，全家老小都愛吃！

一‬、涼拌‬苦瓜‬

1、準備‬食材：苦瓜‬、黑‬木耳、小蔥‬、蒜瓣‬、洋蔥‬、小米辣‬、香菜‬、白芝麻‬、花生米‬、生抽‬、陳醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、食鹽‬

2、涼拌‬苦瓜‬的做法：

（1）苦瓜洗凈切絲，黑木耳洗凈泡發，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，洋蔥切絲，小米辣切圈，香菜洗凈切段備用。

（2）調料汁‬：碗中‬放入‬適量的蒜末‬、小蔥‬、白芝麻‬，倒入‬適量的‬生抽‬、陳醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、食鹽‬、香油‬攪拌均勻‬備用‬。

（3）鍋中倒入適量清水煮沸，加入適量清水食鹽，下入苦瓜和木耳，焯水片刻撈出。

（4）將木耳和苦瓜放入碗中，加入適量小米辣、洋蔥絲、香菜、花生米。

（5）再倒入調好的料汁，攪拌均勻即可開吃了，做法簡單，爽口好吃，夏天最適合吃瓜了，大人小孩都愛吃！

二‬、紅燒‬冬瓜‬

1、準備食材：冬瓜‬、蒜瓣‬、小米辣‬、小蔥‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬

2、紅燒‬冬瓜的‬做法：

（1）冬瓜洗凈切塊，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈，小蔥切蔥花備用。

（2）鍋中熱油爆香蒜末和小米辣，下入冬瓜翻炒變軟。

（3）加入適量的老抽、生抽、蚝油，食鹽、適量的清水煮10分鐘左右。

（4）至湯汁濃稠大火收汁，關火出鍋撒上少許蔥花點綴即可開吃了，做法簡單低脂美味，冬瓜鮮嫩多汁，老少皆宜！

三‬、黃瓜‬炒肉片‬

1、準備食材‬：黃瓜‬、裡脊肉‬、澱粉‬、生抽‬、食鹽‬、蒜瓣‬

2、黃瓜‬炒‬肉片的‬做法：

（1）黃瓜洗凈切片，裡脊肉洗凈切片，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）肉片放入碗中，加入適量的澱粉、生抽、食鹽、適量的清水抓拌均勻備用。

（3）鍋中熱油爆香蒜末，下入黃瓜翻炒變軟盛出備用。

（4）鍋底留油下入肉片，加入適量的食鹽翻炒片刻，再下入黃瓜大火翻炒均勻。

（5）關火出鍋盛入盤中即可，做法簡單好吃又下飯，大人小孩都愛吃的一道家常菜！

四‬、絲瓜‬炒雞蛋

1、準備食材‬：絲瓜‬、雞蛋‬、海鮮菇‬、小蔥‬、雞精‬、生抽‬

2、絲瓜‬炒雞蛋的做法：

（1）絲瓜洗凈切片，海鮮菇洗凈，小蔥切蔥花，碗中加入少許食鹽打散兩枚雞蛋備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱倒入調好的雞蛋液，小火滑散炒熟盛出備用。

（3）鍋底留油下入絲瓜和海鮮菇，翻炒變軟，再倒入炒熟的雞蛋碎。

（4）加入適量的食鹽、生抽、雞精大火翻炒均勻關火出鍋。

（5）再撒上少許蔥花，點綴一下即可開吃了，簡單又美味，大人小孩都愛吃！

五‬、蒜香南瓜‬

1、準備食材‬：南瓜‬、蒜瓣‬、食鹽‬

2、蒜香南瓜‬的‬做法：

（1）南瓜洗凈去皮切塊，蒜瓣剝皮切末。

（2）鍋中熱油爆香蒜末，下入切好的南瓜塊翻炒片刻。

（3）加入適量的食鹽，倒入適量的清水蓋上鍋蓋燜煮片刻。

（4）至南瓜軟糯入味關火出鍋，撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單營養美味，廚房小白也能輕鬆駕馭，老少皆宜！

六‬、茄瓜‬炒‬豆角‬

1、準備食材‬：茄子‬、豆角‬、蒜瓣‬、小米辣‬、生抽‬、蚝油‬、生粉‬、食鹽‬、小蔥‬

2、茄瓜‬炒‬切條‬的‬做法：

（1）茄子洗凈切條，豆角洗凈切段，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈，小蔥切蔥花備用。

（2）茄子放入碗中，加入適量的食鹽抓拌均勻，腌制15分鐘左右，洗凈瀝干水分。

（3）鍋中熱油下入豆角，翻炒變軟盛入盤中備用，再放入茄子翻炒片刻盛出備用。

（4）鍋底留油爆香蒜末和小米辣，倒入豆角和茄子翻炒均勻。

（5）再淋入少許水澱粉勾芡，關火出鍋盛入盤中即可，做法簡單好吃又下飯，廚房小白也能輕鬆上手，老少皆宜！

以上小慧分享的六道瓜的家常做法，大家學會了在家試著做一下吧！