玉米粒的5種料理,小孩也不挑食了

默認分類     2022年05月22日

1. 三色透抽卷

玉米粒的5種料理,小孩也不挑食了

材料:

透抽 2尾

鹹蛋黃 10顆

紅蘿蔔 40公克

青豆仁 40公克

玉米粒 40公克

蒜泥 5公克

調味料:

鹽 少許

雞粉 1/4小匙

米酒 1小匙

太白粉 少許

做法:

1 透抽去頭與內臟後,洗淨拭乾;

2 紅蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒放入沸水中汆燙約2分鐘,撈出瀝乾,備用

3 .鹹蛋黃壓碎加入作法1的紅蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒與所有調味料拌勻成內餡。

4 將作法3的餡料填入作法1的透抽中約8分滿,開口用牙籤封好,再用鋁箔紙包好。

5 將作法4的透抽放入蒸鍋中蒸約15分鐘,取出切片即可。

2. 玉米鮪魚飯

玉米粒的5種料理,小孩也不挑食了

材料:

鮪魚罐頭 1瓶

青蔥 1支

蒜頭 2粒

白飯 1碗

玉米粒 30公克

調味料:

黑胡椒粉少許

鹽少許

蕃茄醬1大匙

香油1小匙

做法:

1 將青蔥、蒜頭切碎備用。

2 取一個平底鍋,先加入一大匙沙拉油,再放入作法1的所有材料以中火爆香。

3 續加入鮪魚罐、玉米粒和所有調味料一起翻炒均勻即可。

4 取碗裝入白飯,再將作法3放在飯上即可。

3. 玉米滑蛋

玉米粒的5種料理,小孩也不挑食了

材料:

玉米粒 150公克

洋蔥丁 40公克

雞蛋 4個

蒜末 10公克

蔥末 10公克

青豆仁 適量

調味料:

鹽 1/4小匙

米酒 1小匙

雞粉 少許

白鬍椒粉 少許

做法:

1 雞蛋打散成蛋液,加入玉米粉、米酒拌勻備用。

2 熱鍋,倒入適量的油,放入蒜末、蔥末、洋蔥末爆香,加入玉米粒炒勻。

3 加入青豆仁及其餘調味料炒一下,再加入作法1的蛋液拌勻即可。

4. 火腿玉米濃湯

玉米粒的5種料理,小孩也不挑食了

材料:

火腿 15公克

玉米醬 2大匙

玉米粒 1大匙

奶油 1大匙

麵粉 1大匙

調味料:

雞粉 1/4小匙

動物性鮮奶油 50㏄

雞高湯 300㏄

做法:

1 火腿切丁備用。

2 熱鍋放入奶油,待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。

3 於作法2中加入雞高湯,並將麵糊拌勻成濃湯狀。

4 於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。

5 再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後,加入雞粉調味即可。

5. 玉米沙拉蛋

玉米粒的5種料理,小孩也不挑食了

材料:

玉米粒 50g

水煮蛋 3顆

火腿丁 20g

豌豆苗 20g

美乃滋 15g

調味料 :(鹽、胡椒粉、辣椒粉) 適量

做法:

1 水煮蛋切半,將蛋黃挖起,蛋白保留。

2 將做法1的蛋黃與玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。

3 將做法2的餡料鑲入做法1的蛋白內,再以豌豆苗做裝飾即可。