6種薏米的甜品,多功能薏米粥和時下超夯的糕點,非學不可!

默認分類     2022年05月20日

1. 奶香紅豆薏米粥

6種薏米的甜品,多功能薏米粥和時下超夯的糕點,非學不可!

材料:

黑米1把,紅豆1把,燕麥1把,薏米1把,牛奶250ml,冰糖幾顆,紅棗

做法:

1. 紅豆、黑米、薏仁提前泡一晚, 然後把黑米、紅豆、薏仁清洗乾淨,放入電飯煲中,加入4碗水,按雜糧粥鍵開始煲粥。

2. 煮好之後放入即食燕麥、紅棗片、冰糖燜5分鐘,再加入奶粉與溫水調成的牛奶拌均就OK啦。

2. 紅豆薏仁南瓜湯

6種薏米的甜品,多功能薏米粥和時下超夯的糕點,非學不可!

材料:

紅豆2把,薏仁1把,燕麥2把,去皮南瓜150克,冰糖適量

做法:

1. 紅豆薏仁燕麥提前浸泡3小時,南瓜切小塊

2. 清洗乾淨後倒入電飯鍋中加入600ml的水,按煮粥鍵開始煮

3. 按鍵跳起後加入南瓜塊按煮粥鍵再煮15分鐘,最後加入冰糖至糖化即可

3. 紅豆薏仁茯苓糯米糕

6種薏米的甜品,多功能薏米粥和時下超夯的糕點,非學不可!

材料:

糯米粉140克,紅豆薏仁粉20克,茯苓粉5克(沒有加不加)

牛奶200克,紅棗5顆,核桃10克,花生8克,玉米油9克,黑芝麻少許

做法:

1. 紅棗洗淨擦乾,用刀把紅棗切碎,預留一點紅棗碎,其餘和核桃碎以及花生仁一起放入保鮮盒內。

2. 加入糯米粉、紅豆薏仁粉、茯苓粉和紅糖粉,混合均勻。

3. 加入牛奶和玉米油拌勻。

4. 拌好的糯米糊倒入盒中,用打蛋器拌幾下,撒上紅棗碎和黑芝麻。

5. 蓋好保鮮膜,入微波爐加熱約三分半鐘至熟。

4. 紫薯山藥薏米糕

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材料:

紫薯,山藥,薏仁米,赤小豆

做法:

1. 薏仁米炒熟後,和赤小豆一起提前一晚泡水,第二天煮熟後放涼備用。

2. 紫薯山藥蒸熟後分別碾壓成泥,揉搓成小圓球。

3. 模具裡一層紫薯,一層薏仁米。

4. 再一層山藥一層薏仁米最後疊一層紫薯。

5. 最後模具壓實後脫模,頂部裝飾點薏仁米和赤小豆。

小貼士:

1. 紫薯和山藥盡量分開蒸,不然山藥會染上紫色。

2. 除了一層層的疊加,也可以混合山藥泥和赤小豆,做漸變版的紫薯山藥薏米糕。

3. 紫薯的甜味足夠了,所以可以不加糖,最後撒上點椰蓉裝飾噢

5. 薏仁米芋圓牛奶冰

6種薏米的甜品,多功能薏米粥和時下超夯的糕點,非學不可!

材料:

牛奶2瓶,香芋一個 500g,木薯澱粉 50g,糯米粉 50g,興仁薏仁米 50g,老冰糖 適量,白砂糖 適量,清水 適量

做法:

1. 取出一瓶牛奶提前放入冰箱冷藏區

2. 薏仁米提前一天浸泡

【香芋】香芋削皮切塊,放入鍋中蒸20分鐘即可

【薏米】鍋中加清水煮沸,放入薏仁米、老冰糖,薏仁米大火煮20分鐘後撈起備用

【芋圓】把100g芋泥、50g木薯澱粉、適量白砂糖攪拌均勻成團,切成等份大小的形狀即可。

【白玉湯圓】把25g清水、50g糯米粉、適量白砂糖攪拌均勻成團,切成等份大小的形狀即可。

【芋奶】把50g牛奶、50g芋泥、適量白砂糖放入攪拌機攪拌成泥即可。

剩下的香芋做成芋泥球和芋頭塊,把所有食材放入碗中,也可以放自己喜歡的料

6. 薏米百合燉雪梨

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材料:

雪梨1個,銀耳半朵,薏米80克,蓮子30克,干百合10克

做法:

1. 雪梨去皮後洗淨切塊,銀耳放入清水中浸泡半小時,泡發後用手撕成小朵。

2. 薏米在水中浸泡15分鐘,10克干百合和30克蓮子洗淨。鍋中倒入適量清水,將銀耳碎,薏米,百合和蓮子放入鍋中開大火煮沸。

3. 煮沸後轉小火慢燉30分鐘,時間到後加入雪梨塊。

4. 再加入20克紅糖拌勻,繼續小火燉煮30分鐘即可關火