家庭自製豬肉鬆，口感疏鬆有彈性，不含添加劑，小孩也能放心吃

豬肉是老百姓日常飲食中不可缺少的一種肉類，因其價格實惠、口感豐富受到了大眾的喜愛，豬肉可以經受得住多種的烹飪工藝，用其可以製作出來各種各樣的美味食物，蒸、煮、煎、炸，不管是用哪種方法烹飪出來的豬肉，味道都是特別鮮美，營養也是非常豐富的，而我要教大家用豬肉烹飪的這種美食，便是非常受小朋友喜歡的肉鬆，做好的肉鬆，可以給寶寶做輔食，或者是做成肉鬆蛋糕，在煮粥的時候，加上點肉鬆，吃起來的口感都會是非常棒的。

尤其是加了肉鬆的蛋糕，更是深受小朋友喜歡的，甜中帶鹹的口感是非常大眾化的，我們在外面買的肉鬆，吃起來總會感覺加上了澱粉或者是其他的東西，口感先不說，吃起來也總是很不放心，擔心裏面會加上一些添加劑，這樣小朋友吃起來也不健康，那麼我們還不如在家自製肉鬆，自己做出來的純天然無添加，吃起來還又會是非常健康，下面我便將豬肉鬆的製作方法詳細的寫下來，供大家參考。

豬肉鬆的做法：

備用食材：豬瘦肉500克，鹽4克，味極鮮15克，料酒10克，糖20克，薑汁10克，色拉油15克；

製作步驟：第一步，豬瘦肉先用清水沖洗一遍，然後切成塊，鍋里添上水，待水煮開後，放入豬肉塊，焯燙一下，去除浮沫；

第二步，焯燙好的豬肉塊撈出來，放在砂鍋中，加上水，加上料酒和生薑，燉上一個半小時的時間；

第三步，燉好的肉撈出來，放至不燙手的時候，裝在保鮮袋中，用擀麵杖敲碎；

第四步，生薑放在料理機中磨碎，取薑汁，放在碗中，加上味極鮮、鹽、糖、色拉油，混合成料汁；

第五步，把敲碎的肉渣放在麵包桶中，倒上調料汁，開啟果醬功能，大概一個小時二十分鐘的時間，等完成後，再次開啟果醬功能；

第六步，兩次過後，豬肉鬆就做好了，做好的豬肉鬆盛出來，放在案板上面，攤開後晾涼即可。

烹飪小技巧：1、用麵包機做肉鬆是非常簡單容易的，除了要在鍋中豬肉外，其餘的烹飪基本都是在麵包機中自動完成的，如果沒有備著麵包機的，也可以選擇在不粘鍋中炒制，不過這樣會比較麻煩一些。

2、家庭自製豬肉鬆，不含任何的添加劑，用到的都是非常健康的食材，吃起來的口感疏鬆有彈性，非常的健康，家裡平時喜歡吃肉鬆的小朋友，也是可以放心去吃的。

除了豬肉，牛肉、羊肉也都是可以拿來做肉鬆的，大家在家可以隨意的嘗試著做一做，自己做出來的食物，純天然無添加，吃起來健康美味又衛生，所以非常建議大家在家自製美食！