6種家常電飯鍋燜飯的做法,營養又美味,好吃到停不下來

默認分類     2022年05月17日
6種家常電飯鍋燜飯的做法,營養又美味,好吃到停不下來

排骨燜飯

食材

大米(兩人份的),排骨兩根,青豆1把,胡蘿蔔1根,玉米半個,生薑,蔥,料酒,生抽,老抽,蚝油,白糖,油,鹽。

做法

1:大米洗凈用清水泡20分鐘。排骨洗凈冷水下鍋,加入蔥、姜、料酒焯水後撈出。

2:在排骨焯水的時候調一個醬汁:碗中加半勺糖+半勺鹽+勺生抽+勺老抽+勺蚝油拌勻。

3:熱鍋放油,放入蔥、姜炒香,放排骨煎至兩面微黃,淋入醬汁加一碗水煮開,轉中小火煮15分鐘。

4:大米放入電飯鍋,排骨與鍋中醬汁一起倒入,再加入沒過大米一指的水,按煮飯鍵煮熟。

5:三種蔬菜粒在開水鍋中煮2分鐘撈出,油鍋燒熱,倒入蔬菜粒炒熟,再倒入煮好的排骨飯裡面翻拌均勻即可。

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排骨臘腸燜飯

材料:

排骨250g 大米2杯 臘腸1根 胡蘿蔔半根 青豆150克 玉米150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 蚝油1勺 花椒粉適量 香蔥適量

做法:

1:臘腸切片,胡蘿蔔切丁,青豆洗凈,玉米粒洗凈。

2:排骨加入蔥和一勺料酒冷水下鍋,焯掉血水後撈出。

3:鍋中放油,放入焯好的排骨,放入生抽,料酒,老抽,花椒粉,蚝油翻炒均勻,放入沒過排骨的熱水煮5分鐘。

4:把所有材料和洗凈的大米放入鍋中,倒入排骨,加入排骨湯汁剛好沒過所有食材,不夠的話加一點水,翻拌均勻,正常煮飯模式即可。開蓋撒香蔥就可以吃了,特別香特別夠味。

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南瓜雞翅燜飯

材料

雞中翅5個。南瓜250克,干香菇8朵,大米200克,2勺生抽,1勺老抽,蚝油1勺,姜2片,豌豆粒適量。

腌雞翅:生抽1勺,澱粉1小勺,料酒1勺,黑胡椒粉小半勺,鹽適量

步驟

1、雞翅對半切開,生抽澱粉料酒黑胡椒粉鹽攪拌均勻腌制15分鐘。

2、提前將大米泡1小時,干香菇泡發好切丁,南瓜切粒

3、鍋里放適量油加熱,放薑絲爆香,倒入腌制好的雞翅,炒至變色加入香菇,翻炒均勻2勺生抽1勺老抽1勺蚝油翻炒均勻

4、電飯鍋放泡好的大米,倒入炒好的食材南瓜粒,加入與食材持平的水,按煮飯鍵

5飯煮好後,將豌豆粒炒熟放燜好的南瓜雞翅飯中翻拌均勻就可以了

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時蔬蝦仁燜飯

食材

大米,蝦仁,豌豆,胡蘿蔔,玉米粒,洋蔥。

做法

1:首先將大米清洗乾淨,倒入生抽老抽拌勻備用,再準備好所有食材,將大蝦去外殼剝成蝦仁,放料酒,蔥姜腌制5分鐘備用。

2:起鍋入油,爆香姜蒜,倒入洋蔥翻炒,加入蝦仁炒至變色,加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,半勺鹽調味即可完成。

3:打開電飯煲,倒入大米,倒入炒好的蝦仁和湯汁,加和平時差不多煮飯的水,要按柴火飯鍵即可。

4:最後把青豆玉米粒胡蘿蔔,煮熟到了煮好的米飯上拌勻就可以開吃啦

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臘腸栗子燜飯

食材

臘腸3根、板栗約10顆、南瓜1小塊、胡蘿蔔半個、青豆少量;

洋蔥、姜、蒜;

先調一個燜飯必備醬汁:3勺生抽+1勺白砂糖+1勺鹽+1勺老抽+半勺白鬍椒粉+1勺香油/麻油+2勺開水拌勻;

做法

1:大米洗凈倒入電飯煲,依次加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺香油拌勻;

2:臘腸鋪於生米飯上,撒洋蔥、薑絲、蒜片,再依次放入板栗、南瓜、胡蘿蔔;

3:倒入泡香菇的水接近沒過食材的量(蔬菜會出水分,記得減少水量!);

4:電飯煲選煮飯模式,出鍋前加調好的燜飯醬汁拌勻即可;

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雞腿燜飯

材料:雞腿:2隻、胡蘿蔔:1個、玉米粒:適量、香菇:適量、生抽:3勺、蚝油:1勺、老抽:半勺、蜂蜜:1勺、蔥姜蒜:適量、鹽:少許、大米:適量

做法:

1、雞腿去骨,表面用牙籤戳一戳,加入生抽蚝油老抽蜂蜜蔥姜蒜,抓勻腌制2小時。

2、大米淘洗乾淨,加入玉米粒胡蘿蔔香菇丁,放入腌制好的雞腿,蔥姜蒜挑出不要,醬汁也一同倒入鍋中,

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