10款麵包秘制餡料配方,超級實用超級好吃

默認分類     2022年05月15日

款麵包秘制餡料配方,超級實用超級好吃

10款麵包秘制餡料配方,超級實用超級好吃

好吃的醬料不僅能搭配的麵包種類多,搭配的方式也很自由:能塗抹、能入餡,是能讓一種麵糰基底做出1+N 款麵包的秘密武器!

🥐1️⃣ 墨西哥醬

10款麵包秘制餡料配方,超級實用超級好吃

配料:

黃油60g

糖粉50g

雞蛋60g

低粉60g

將黃油糖粉攪拌發白,加入雞蛋攪拌均勻,加入低粉攪拌至無乾粉即可。

🥯2️⃣乳酪醬

10款麵包秘制餡料配方,超級實用超級好吃

配料:

奶酪200g

糖20g

淡奶油20g

煉乳20g

將乳酪和糖隔水融化,攪拌融化,加入煉乳,淡奶油攪拌均勻即可

3️⃣椰蓉餡

10款麵包秘制餡料配方,超級實用超級好吃

配料:

黃油300g

砂糖100g

鹽5g

椰蓉180g

雞蛋60g

奶粉80g

將黃油與砂糖,鹽攪拌均勻,加入雞蛋攪拌均勻,再加入奶粉,椰蓉攪拌均勻即可。

🧀4️⃣奶酥餡

10款麵包秘制餡料配方,超級實用超級好吃

配料:

黃油300g

鹽2g

糖粉180g

雞蛋120g

奶粉400g

將黃油加砂糖,鹽攪拌均勻,再加入雞蛋攪拌均勻,加入奶粉攪拌均勻攪拌即可。

🧈5️⃣酥粒

配料:

黃油120g

糖粉80g

低粉180g

將黃油與砂糖攪拌均勻,加入低粉,用手捏出粒粒就可以了。

🥯6️⃣紅豆餡

10款麵包秘制餡料配方,超級實用超級好吃

配料:

蜜紅豆200g

淡奶油50g

桂花醬20g

將紅豆,淡奶油,桂花醬放到厚底鍋中燒至濃稠即可。

🥐7️⃣杏仁餡

10款麵包秘制餡料配方,超級實用超級好吃

配料:

杏仁粉110g

砂糖50g

蛋清80g

蛋清加糖攪拌均勻,看不見砂糖即可,再加入杏仁粉攪拌均勻即可,切勿攪拌過多時間。

🥖8️⃣肉鬆餡

10款麵包秘制餡料配方,超級實用超級好吃

配料:

肉鬆200g

黃油50g

沙拉醬50g

將沙拉醬,黃油,肉鬆全部攪拌均勻即可

9️⃣黑芝麻餡

10款麵包秘制餡料配方,超級實用超級好吃

配料:

黃油200g

黑芝麻粉200g

糖粉60g

可絲達餡60g

將黃油與砂糖打至發白,加入可絲達攪拌均勻,黑芝麻攪拌細膩即可。

🧀1️⃣0️⃣岩燒乳酪醬

10款麵包秘制餡料配方,超級實用超級好吃

配料:

黃油50g

淡奶油50g

砂糖25g

芝士片50g

將黃油加淡奶油隔水融化成液體,加入砂糖,芝士片隔水融化均勻即可。