蓮藕玉米排骨湯

食材

排骨450克、蓮藕200g，玉米1根、胡蘿蔔1根、蔥姜

做法步驟:

1排骨剁小塊，玉米、胡蘿蔔、蓮藕切段，蔥姜切好排骨冷水放鍋中，加蔥段，薑片料酒煮開後洗凈。

2鍋中熱油，排骨放入鍋中煎至兩面微黃，放薑片，加足沸水，加入玉米，蓮藕小火燉煮半小時，再加胡蘿蔔燉煮半小時，出鍋加鹽少許雞精和蔥花枸杞調味即可~

蘿蔔排骨湯

準備食材:

排骨，白蘿蔔，生薑，大蔥，枸杞，香蔥。

做法:

1排骨放清水中浸泡出血水，蘿蔔切小塊，生薑切片，大蔥切段。

2排骨冷水下鍋，放蔥、姜、料酒，焯水撈出沖洗乾淨。

3排骨放砂鍋中，放薑片，加清水沒過排骨，大火燒開後轉小火燉40分鐘。

4放蘿蔔，加少許鹽，加枸杞再燉15分鐘、盛出撒上蔥花即可。

番茄土豆玉米排骨湯

食材：排骨500g（我用的是精排），生薑10片，1勺料酒，1把蔥，清水（焯水用），開水（煮湯用），番茄2個，土豆1個，玉米1根，胡蘿蔔1根，蔥花適量，鹽適量，雞精適量

做法：

1500g排骨冷水下鍋+5片生薑片+1勺料酒+1把蔥，大火煮開關火，撈出排骨用冷水洗乾淨，鍋也洗乾淨。

2熱油爆香加5片生薑切的絲，下入排骨中火翻炒2分鐘，加入西紅柿塊繼續翻炒出番茄出汁。

3一次性加足開水，多加點，煮湯不要中途再加水，大火煮開轉zui小火燜煮30分鐘。

4加入1個土豆滾刀塊+1根胡蘿蔔滾刀塊+1根玉米切的塊，大火煮開轉zui小火繼續燜煮20分鐘。

5關火，撒點蔥花，根據自己口味兒加鹽+雞精。太鮮美了。我端起鍋就喝了半鍋。

菌菇排骨湯

食材：排骨，蟲草花，羊肚菌，鹿茸菇，薑片。

做法：

1排骨冷水入鍋，加入蔥姜，料酒焯水後撈出。

2菌菇清洗乾淨和排骨一起放入電飯煲，燉煮半小時左右

3出鍋前加鹽調味即可。

山藥排骨湯

食材準備：

排骨、山藥、胡蘿蔔、姜、香蔥、大料、香葉、料酒、食用油、鹽

製作步驟：

1排骨洗凈、山藥刮皮切段、胡蘿蔔切塊備用

2排骨加入香蔥、薑片、1勺料酒、適量水，煮開後夾出排骨沖洗乾淨浮沫

3鍋中放入蔥姜爆香後，將排骨倒入翻炒一會兒，再加入山藥、胡蘿蔔、八角、香葉、蔥、姜，倒入適量水沒過食材，大火煮開後轉小火燜燉30分鐘

4最後加入蔥花、食用鹽調味即可。冬天就要多喝湯，營養豐富，增強抵抗力哦

淮山排骨湯

食材：淮山200g，排骨300g，薑片適量，生抽適量，花生油適量，鹽適量。

做法：

1.將排骨清洗乾淨切成小段，加入少許花生油，少許生抽和一匙羹鹽，攪拌均勻腌制15分鐘入味。將淮山去皮斜刀切小段，清洗乾淨備用。生薑去皮切成薑片備用。

2.鍋里加入適量的冷水。加入薑片和排骨段，蓋上鍋蓋大火燒開，將浮末撇除後蓋上鍋蓋，轉中火燜煮10分鐘。

3.把淮山段倒進湯中，再加入兩顆紅棗。蓋上鍋蓋燜煮20分鐘，全程用小火喲～慢慢把排骨燉出來。

4.最後根據個人口味加入適量的鹽，攪拌均勻即可出鍋。

冬瓜薏仁排骨湯

準備食材:

排骨600g，冬瓜一塊，薏仁適量，生薑一塊，香蔥一根。

做法:

1準備食材，排骨提前用清水浸泡，泡出裡面的血水，冬瓜去皮切塊，生薑切片。

2鍋中放清水，排骨冷水下鍋，放幾片生薑，一勺料酒，焯水後撈出沖洗乾淨。

3鍋中放少許油，放生薑爆香，放排骨稍微翻炒一下，放一勺料酒，放薏仁，放適量的熱水或者開水，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋，燉30分鐘。

4時間到，放鹽，放入冬瓜，大火燒開後再燉10分鐘。

5放胡椒粉雞精，撒上香蔥即可出鍋。

西洋參山藥胡蘿蔔排骨湯

準備食材:

排骨500克，胡蘿蔔1根，山藥，西洋參，枸杞，蔥姜。

做法:

1排骨冷水下鍋放入蔥姜和一勺料酒焯水5分鐘，撈出後沖洗乾淨備用。

2鍋里倒入少許油，放入排骨，煎至兩面金黃，倒入適量熱水，放入西洋參煮1個小時。

3放入胡蘿蔔和山藥塊煮25分鐘後放入枸杞煮5分鐘，放入適量鹽和胡椒粉撒少許蔥花即可。

白蘿蔔排骨湯

準備好食材：

豬排骨500克，白蘿蔔1根，香蔥1把，生薑1片，枸杞6粒，食鹽1勺

做法

1、把白蘿蔔去皮後切成塊，香蔥洗凈後切碎待用。

2、把排骨在水龍頭下沖洗乾淨，然後放入鍋中，放入2片生薑，倒入沒過排骨的涼水，開大火燒沸鍋中水焯水。

3、焯水的過程中，會不斷地冒出浮沫，要用鍋鏟撇掉。

4、排骨焯水好後，用濾網撈起來放到水龍頭下沖洗掉浮沫瀝干。

5、把焯水好後的排骨倒入電壓力鍋內膽中，再把蘿蔔塊也倒入，放入生薑。

6、蓋上鍋蓋，選擇煲湯按鍵，等待40分鐘即可。

綠豆海帶排骨湯

材料：排骨1斤、海帶、綠豆半碗、姜、鹽、料酒

做法：️綠豆提前浸泡1小時

1排骨加鍋中，加1勺料酒，焯水5分鐘撈出備用

2鍋中加入排骨、海帶、綠豆、薑片，倒入適量清水，小火煮1小時

3最後加入少許鹽調味即可。