咕咾肉的做法,簡單美味,酸酸甜甜非常下飯,值得收藏起來!

默認分類     2021年10月09日

咕咾肉

咕咾肉的做法,簡單美味,酸酸甜甜非常下飯,值得收藏起來!

材料:裡脊肉250g 、雞蛋(1個)50g 、生抽5g 、醋3g、 料酒3g 、鹽1g 、麵粉100g 、油200g 、菠蘿200g 、青椒半個 、紅椒半個 、番茄醬50g、 澱粉10g 、水30g、 鹽2g

做法:

1、裡脊肉切片,厚度5mm,用刀背輕輕剁幾次。這樣肉會吃起來比較容易咬開,不柴

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2、加入生抽,料酒和醋,一點鹽,腌制十五分鐘

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3、腌制好的肉可以加一個雞蛋,增加肉的鮮嫩口感,拌勻即可

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4、將腌制好的肉裹上麵粉,這裡可以使用普通中筋粉

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5、放入油鍋炸肉

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6、炸好撈出

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7、準備好菠蘿和青紅椒

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8、熱鍋倒入一點油,先煸炒一遍,不用炒到很熟

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9、再起油鍋,倒入番茄醬,燒熱後,加入澱粉水

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10、加入之前炸好的肉,還有菠蘿,青、紅椒,一起翻炒均勻,撒少許鹽即可

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11、做好盛出

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