星洲炒米粉(Singapore Fried Bee Hoon)的做法,做法非常簡單,在家就能做!

默認分類     2021年09月05日

星洲炒米粉(Singapore Fried Bee Hoon)

星洲炒米粉(Singapore Fried Bee Hoon)的做法,做法非常簡單,在家就能做!

材料:(5-6人)

米粉400g(浸泡一個小時,瀝干水)、雞蛋3 粒、蒜蓉2 湯匙、冬菇4 朵(泡發,切片)、魚餅1 塊(切片)、蝦仁150g、洋蔥頭1 粒(切絲)、紅蘿蔔絲30g、豆芽200g、青蔥50g

調味料:

清水300ml +、蚝油:1 湯匙、生抽1 湯匙、番茄醬6湯匙、辣椒醬2 湯匙、雞精粉1 湯匙、麻油1 湯匙、胡椒粉少許、鹽適量、糖適量(*攪拌均勻,待用。)

做法:

1)燒少許油,將雞蛋一粒粒煎香。瀝干油,切成絲,待用。

星洲炒米粉(Singapore Fried Bee Hoon)的做法,做法非常簡單,在家就能做!

2)燒熱 4 tbsp的油,爆香蒜蓉。

星洲炒米粉(Singapore Fried Bee Hoon)的做法,做法非常簡單,在家就能做!

3)加入冬菇和魚餅炒香,再加入蝦仁炒下。

星洲炒米粉(Singapore Fried Bee Hoon)的做法,做法非常簡單,在家就能做!

4)倒入調味料煮滾。

星洲炒米粉(Singapore Fried Bee Hoon)的做法,做法非常簡單,在家就能做!

5)倒入米粉拌炒均勻。

星洲炒米粉(Singapore Fried Bee Hoon)的做法,做法非常簡單,在家就能做!

6)加入洋蔥頭和紅蘿蔔絲炒均。炒至米粉充分吸收調味汁,軟及干身。(不夠軟,可適量加水)

星洲炒米粉(Singapore Fried Bee Hoon)的做法,做法非常簡單,在家就能做!

7)加入豆芽,青蔥和雞蛋絲翻炒均勻,炒至豆芽夠熟即可。

星洲炒米粉(Singapore Fried Bee Hoon)的做法,做法非常簡單,在家就能做!