滑蛋河(Wat Tan Hor)的做法,香滑美味,在家就能做!

默認分類     2021年09月04日

滑蛋河(Wat Tan Hor)

滑蛋河(Wat Tan Hor)的做法,香滑美味,在家就能做!

材料:

粿條200g(加入生抽1/2 湯匙,黑醬油少許,麻油1/2湯匙)、蝦仁3 個、豬肉5-6 片、魚餅5-6片、包菜60g、青菜1 束、雞蛋1 粒(打散)、蒜蓉1 湯匙

汁料:

清水300mL、濃縮雞精1/2 湯匙、蚝油1/2 湯匙、生抽1/2 湯匙、麻油少許、胡椒粉少許(*攪拌均勻,待用。)

打芡:

木薯粉 1 湯匙 + 清水 2 湯匙,拌均勻。

做法:

1)燒少許油,加入粿條,炒熟,盛起待用。

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2)燒少許油,爆香蒜蓉。

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3)倒入汁料煮滾。

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4)加入蝦仁,豬肉,魚餅,包菜和青菜,煮熟。

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5)倒入蛋液拌均。打芡。

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6)把煮好的湯汁,淋在炒好的粿條上,即可享用了。

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