蒙古雞丁（Mongolian Chicken）的做法，簡單又好吃，非常下飯！值得收藏！

蒙古雞丁（Mongolian Chicken）

材料：全雞腿肉 2 只（切塊）、蒜蓉 1湯匙、辣椒仔2 條（切粒）、牛油 2湯匙

腌制材料：紹興酒 1湯匙、鹽 1/2 湯匙、胡椒粉 1/4 湯匙、麻油 1湯匙、雞蛋 1 粒、木薯粉 2湯匙、自發麵粉 2湯匙

調味料：淡奶200mL、泰式辣椒醬 3湯匙、辣椒醬 2湯匙、糖 1湯匙、鹽 1/2湯匙、黑胡椒粉 1/4湯匙 （*攪拌均勻，待用。）

做法：

1）把雞塊腌制至少2個小時。

2）燒熱油，炸至金黃色，瀝干油，待用。

3）燒溶牛油，爆香蒜蓉和辣椒仔。

4）倒入調味料，轉小火，煮至濃稠。

5）加入炸好的雞塊，翻炒均勻即可。

6）完成！簡單又好吃！