炸香蕉（Pisang Goreng）的做法，在家就能做！簡單又好吃，值得收藏！

炸香蕉（Pisang Goreng）

材料：5-6 根熟香蕉 （馬來西亞一般用Pisang Emas）

麵糊：25g麵粉、50g粘米粉、白芝麻 適量、1/2 tsp 鹼水 或 小蘇打 加到半杯水裡 （可根據麵糊濃度增減一大匙水）、1/4 tsp 鹽、1 tsp 糖、食油 （炸香蕉用）

註：如果想味道更香，可以用椰奶或者牛奶代替水調糊。

做法：

1. 把所有調麵糊的材料用打蛋器拌勻，放在冰箱裡靜置至少一個小時。

2. 在鍋里熱上2-3寸的食油。

3. 剝開香蕉，一分為三。沾上面糊，不要太厚了，入油鍋中火炸成金黃色就好了。