黃姜飯的做法,做法簡單又好吃,在家也能做香噴噴的黃姜飯!

默認分類     2021年06月09日

【黃姜飯的做法】

3 杯白米(洗凈, 濾干水份)、2 片班蘭葉(打結)、180克濃椰漿、400克清水(相同於平時的煮法, 水的份量視乎於米的種類而定, 請自行調整)、30克黃姜(磨碎取汁)、2支香茅(拍扁)、20克姜(拍扁)、適量鹽巴調味

【做法】

1. 將白米, 班蘭葉, 黃薑汁, 香茅,姜以及清水放入電飯煲中, 攪拌均勻, 按掣飯煲。

2. 當米飯煮至滾起泡沫時(半熟), 慢慢的加入椰漿和鹽巴, 繼續煮至成熟飯。

3. 飯煲熟後, 棄掉班蘭葉, 翻拌使之鬆軟, 配搭咖喱雞, 香茅雞即可上桌食用。

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【Turmeric Rice, Nasi Kunyit】

[Ingredients]

3 cup long grain rice (Rinse rice and drain well)、2 pieces pandan leaf (knotted)、180g coconut milk、400g water (same as usual cooking method, water level adjust according to type of rice)、30g fresh turmeric (grind and take juice)、2 lemongrass stalks (flatten)、20g ginger (flatten)、adequate amount of salt

【Method】

1. Add rice, pandan leaf, turmeric juice, lemongrass, ginger and water into an electirc rice cooker, mix well. Press the button to cook.

2. Add in coconut milk and salt while it is boiling and burbbling, continue to cook until the rice is cooked.

3. After rice is cooked, discard the pandan leaves and serve with curry chicken or lemongrass chicken.

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