班蘭糯米糕( Kuih Seri Muka )的做法,簡單又好吃,值得收藏!

默認分類     2021年04月13日

斑斕雙層糯米糕( Kuih Seri Muka )

下層材料:

糯米 300g (浸4小時或隔夜)、椰漿 200ml、鹽 1/4 茶匙、班蘭葉 幾片

做法:

1。將全部材料倒入8寸方型烤盤內,稍微攪拌均勻,排班蘭葉在上面,蒸20分鐘。

2。取出班蘭葉,將烤盤取出來,備用。

班蘭糯米糕( Kuih Seri Muka )的做法,簡單又好吃,值得收藏!

上層材料:

雞蛋 2粒、幼糖 120g、普通麵粉 35g、玉粟粉 15g、鹽 1/4茶匙、班蘭汁 100ml、椰漿 150ml

做法:

1。先將雞蛋和幼糖用糖匙攪拌,備用。

2。另外一個大碗里放入其它材料混勻拌勻。加入(1)再拌勻,過濾。

3。放入蒸鍋裡邊煮邊攪拌至熱或比較濃即可(大約只蒸5分鐘)。將濃稠的麵糊過篩倒入糯米飯上。

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4。用中火蒸20-25分鐘至熟,取出待冷後,3個小時左右,即可享受。

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