糯米雞( Lo Mai Gai )的做法,做法簡單易學,想吃不用到外面買了!

默認分類     2021年04月04日

糯米雞的做法

糯米雞( Lo Mai Gai )的做法,做法簡單易學,想吃不用到外面買了!

材料:

糯米 500克、香菇 3朵 (泡軟,切片)、臘腸 1條 (切片,煎香)、雞腿肉 200克 (切塊)

糯米調味料:

蚝油 2大匙、醬油 2大匙、黑醬油 1小匙、胡椒粉 1/2小匙、蒜米 半顆 (剁碎)

雞肉調味料:

蚝油 1小匙、醬油 1小匙、薑汁 1小匙、麻油 1 小匙、玉米粉 1 小匙、胡椒粉 少許

做法:

1. 將糯米浸泡過夜。

2. 把雞肉和調味料混合腌過夜。

3. 將蒜米爆香,放入糯米和調味料炒至有香味。

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4. 準備小碗,抹上一層油,將雞肉,臘腸和香菇鋪在碗里,然後加入糯米,稍微壓緊。

5. 在碗里加入2-3匙的水,把碗置入預熱蒸爐以大火蒸一小時即可。

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6.完成!

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