油燜大蝦的做法,簡單又好吃,不用到外面吃了!

默認分類     2021年01月24日
油燜大蝦的做法,簡單又好吃,不用到外面吃了!

大蝦味道鮮美、肉質細嫩,它的營養價值非常的高,大蝦含有豐富的蛋白質,但是大蝦含的脂肪是特別低的,吃了也不會發胖,所以深受人們的喜愛。

大蝦做法非常的多,白灼蝦最能體現出大蝦的原汁原味,鮮嫩可口的滋味,我還喜歡做椒鹽大蝦、干鍋蝦、錘蝦肉片等等,你們喜歡大蝦怎麼吃呢?

油燜大蝦的做法,簡單又好吃,不用到外面吃了!

今天就做一道簡單又好吃的油燜大蝦,好久沒有吃油燜大蝦了。上市場買了一斤的大蝦,最近大蝦便宜了不少,一斤才30元,以往一斤還要42元呢!買了一斤大蝦花了20分鐘,經過精心製作終於做出了色香味美的油燜大蝦,一大盤夠全家人美美地吃一餐,我家孩子也特別喜歡吃,現在把我的做法分享給大家。

油燜大蝦的做法,簡單又好吃,不用到外面吃了!

原料

大蝦500克,姜1塊,蔥白兩根。

調料

生抽2調羹,料酒1調羹,香醋半調羹,冰糖碎半調羹,澱粉1調羹,食用油適量。

做法

油燜大蝦的做法,簡單又好吃,不用到外面吃了!

第一步:用刀切去大蝦的蝦槍和蝦須,然後開蝦背取出蝦線,開蝦背使大蝦更容易入味。

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第二步:大蝦全部處理好放入清水裡清洗兩遍,洗乾淨瀝干水分放盤子裡備用。

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第三步:把姜切成絲,兩根蔥白切小段備用。

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第四步:再調一碗油燜大蝦的調料汁,碗中倒入兩調羹生抽,一調羹料酒,半調羹香醋,半調羹碎冰糖,一調羹澱粉,再倒入半碗清水攪拌均勻,攪拌至呈咖啡色的狀態。

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第五步:起鍋燒油,倒入比平時炒菜多一點的油,油溫五成熱倒入大蝦煎,中小火慢煎,煎至一面變色翻一面煎。

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第六步:反覆地翻動兩面煎,防止它糊鍋,把它煎至兩面金黃出黃色的蝦油即可,這樣做出來的油燜大蝦才香,再放入薑絲、蔥白炒香。

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第七步:然後倒入調好的醬汁,再把它翻拌均勻。

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第八步:蓋上蓋子水開中小火燜煮5分鐘,中途可以打開蓋子翻拌一下防止糊鍋。

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第九步:時間到大蝦燜熟了再把它收汁,收至湯汁濃稠即可出鍋,放盤子裡擺好即可享受美食了。

油燜大蝦做好了,一道簡單又美味蝦的做法,外酥里嫩,鮮香入味,好吃得停不下來,喜歡的朋友可以試試哈!

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