教你土豆泥的做法,口感细腻,味道咸香,做法非常简单!

默认分类     2021年01月20日

相信很多小伙伴都爱吃土豆泥吧?尤其是肯德基出的土豆泥,口感细腻,味道咸香,几乎每次吃肯德基的时候都要来上一份。

教你土豆泥的做法,口感细腻,味道咸香,做法非常简单!

那在家能做出和肯德基一样好吃的土豆泥吗?虽然土豆泥很好做,但如果方法不对,也很难做出和肯德基味道一样好的土豆泥。

今天,晓饭桌就教大家做和肯德基一样好吃的土豆泥,经过几次尝试后,终于让我找到了正确的方法,只要按照教程操作,您也可以做好。

土豆泥的做法

做土豆泥需要准备的食材(4人份)

土豆(600g)、牛奶(40ml)、盐(2g)、蚝油(2勺)、黑胡椒(适量)、玉米淀粉(1勺)、清水(适量)

教你土豆泥的做法,口感细腻,味道咸香,做法非常简单!

1、调料汁,根据下图比例,在碗中分别放入蚝油、黑胡椒、玉米淀粉以及清水,搅拌均匀。

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2、料汁调好后放一遍,先把准备好的土豆洗净去皮,然后再切成薄片。

3、土豆切成薄片后冷水上锅蒸20分钟以上,直到把土豆蒸软烂且能用筷子轻轻戳碎为止。

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4、土豆片蒸好后取出,用饭勺碾压成泥,直到土豆泥中没有颗粒感为止。

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5、先在碾压好的土豆泥中加入40ml牛奶和2g盐,然后再搅拌均匀备用。

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6、把之前调好的料汁倒入锅中,开小火搅拌至变浓稠后盛出。

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7、料汁煮至浓稠后淋在适量土豆泥上。

8、至此,这份口感细腻,味道咸香的土豆泥就做好啦。

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二、做土豆泥的注意事项

1、土豆在上锅蒸之前一定要切成薄片,越薄越好。不要切成土豆块儿,否则不方便碾碎成泥。

2、在熬料汁的时候一定要调小火慢熬,而且还要不停搅拌,这样料汁才能变浓稠。

3、在土豆泥中添加牛奶的目的是为了让土豆泥的口感更顺滑,味道更好,您可以根据土豆的数量自行调整牛奶量。

4、盐可以根据自己的咸淡口酌情增减,口重可以多放些,口淡可以少放些。

教你土豆泥的做法,口感细腻,味道咸香,做法非常简单!

总的来说,做土豆泥并不难,只要把料汁调好,注意小火慢熬,您也可以做出和肯德基一样好吃的土豆泥。

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