教你土豆泥的做法,口感細膩,味道咸香,做法非常簡單!

默認分類     2021年01月20日

相信很多小夥伴都愛吃土豆泥吧?尤其是肯德基出的土豆泥,口感細膩,味道咸香,幾乎每次吃肯德基的時候都要來上一份。

教你土豆泥的做法,口感細膩,味道咸香,做法非常簡單!

那在家能做出和肯德基一樣好吃的土豆泥嗎?雖然土豆泥很好做,但如果方法不對,也很難做出和肯德基味道一樣好的土豆泥。

今天,曉飯桌就教大家做和肯德基一樣好吃的土豆泥,經過幾次嘗試後,終於讓我找到了正確的方法,只要按照教程操作,您也可以做好。

土豆泥的做法

做土豆泥需要準備的食材(4人份)

土豆(600g)、牛奶(40ml)、鹽(2g)、蚝油(2勺)、黑胡椒(適量)、玉米澱粉(1勺)、清水(適量)

教你土豆泥的做法,口感細膩,味道咸香,做法非常簡單!

1、調料汁,根據下圖比例,在碗中分別放入蚝油、黑胡椒、玉米澱粉以及清水,攪拌均勻。

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2、料汁調好後放一遍,先把準備好的土豆洗凈去皮,然後再切成薄片。

3、土豆切成薄片後冷水上鍋蒸20分鐘以上,直到把土豆蒸軟爛且能用筷子輕輕戳碎為止。

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4、土豆片蒸好後取出,用飯勺碾壓成泥,直到土豆泥中沒有顆粒感為止。

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5、先在碾壓好的土豆泥中加入40ml牛奶和2g鹽,然後再攪拌均勻備用。

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6、把之前調好的料汁倒入鍋中,開小火攪拌至變濃稠後盛出。

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7、料汁煮至濃稠後淋在適量土豆泥上。

8、至此,這份口感細膩,味道咸香的土豆泥就做好啦。

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二、做土豆泥的注意事項

1、土豆在上鍋蒸之前一定要切成薄片,越薄越好。不要切成土豆塊兒,否則不方便碾碎成泥。

2、在熬料汁的時候一定要調小火慢熬,而且還要不停攪拌,這樣料汁才能變濃稠。

3、在土豆泥中添加牛奶的目的是為了讓土豆泥的口感更順滑,味道更好,您可以根據土豆的數量自行調整牛奶量。

4、鹽可以根據自己的鹹淡口酌情增減,口重可以多放些,口淡可以少放些。

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總的來說,做土豆泥並不難,只要把料汁調好,注意小火慢熬,您也可以做出和肯德基一樣好吃的土豆泥。