別再買午餐肉了,教你在家自製午餐肉,配方簡單!比買的好吃多了!

默認分類     2021年01月14日

自製午餐肉

食材

主料:豬瘦肉500克

配料:蔥30克、姜20克、鹽10克、耗油10毫升、白糖3克、胡椒粉3克、澱粉20克

自製午餐肉的做法

1、首先我們把蔥洗凈,切成蔥花,姜去皮後切成薑末,分別裝2個小碗中備用。

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2、豬肉洗凈,先切成大塊,再用刀剁成肉泥,裝大碗中備用。

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3、肉泥剁好後,加入剛才切好的薑末,蔥末,順著同一方向攪拌均勻。

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4、肉泥碗中再加入鹽10克、耗油10毫升、白糖3克、胡椒粉3克、再次順著同一方向攪拌均勻,這次要攪拌的時間久一些。

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5、我們再將澱粉加入水調成糊狀,然後倒入肉泥裡面攪拌均勻至細膩。

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6、準備1個長方形的容器,上面鋪上一層保鮮膜,我們再把鋪上保鮮膜的容器內刷上一層食用油。

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7、我們把肉泥用勺子倒入容器用,壓實,我們再把壓實後的肉泥鋪上一層保鮮膜。

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8、蒸鍋中大火燒開水,水開了後肉泥放入鍋中,大火蒸30分鐘。

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9、30分鐘後,我們把午餐肉拿出來,切成長方形的塊就可以裝盤食用了,這道好吃的自製午餐肉就做好了,如果您喜歡的話可以嘗試下,非常的簡單,自己在家做乾淨味道,有不同的配方可以留言區告訴小編。

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小編貼士

1、肉泥裝進容器里時,要用手壓實,不然蒸出來的肉鬆散。

2、做的量多少和用的容器大小不同,蒸的時間也不同。

3、調料可根據自己口味改良,喜歡吃辣的可以加一些辣椒醬。