蘿蔔煎餅的做法,營養豐富又好吃,早餐就做這個

默認分類     2020年12月22日

蘿蔔煎餅

蘿蔔煎餅的做法,營養豐富又好吃,早餐就做這個

【食材】

蘿蔔半根,雞蛋1個,蔥花適量,麵粉200克,溫水50克

鹽一勺,黑胡椒粉一小勺

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【做法】

第一步:蘿蔔削皮後擦成細絲,加一勺鹽腌制十分鐘。

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第二步:腌制好的蘿蔔擠干水分放入大碗中,再打入一個雞蛋,加蔥花,麵粉,鹽和黑胡椒粉。

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第三步:攪拌均勻後倒入適量的溫水,我的加了50毫升的溫水,因為蘿蔔的含水量和麵粉的吸收性不一樣,所以溫水要少量多次加,攪拌成比較軟的麵糰。

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第四步:鍋中放一勺油,依次舀入麵糰,整成圓餅狀,開小火煎,煎至兩面金黃即可出鍋,煎的過過程中記得要勤翻面防止糊鍋。

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手不沾面,一份簡單的營養早餐就搞定了,外酥里嫩,香脆鮮美,秋冬多給孩子吃這蘿蔔絲餅,早餐不要總吃包子油條了,換換口味吧。

【小提示】

蘿蔔記得要放鹽腌制,擠出裡面的水分才能去除蘿蔔的辛辣味。

溫水的量要自行調整,攪拌成比較柔軟的麵糰就可以,還可以加一些蝦仁,這樣做出的餅更加鮮香。