11款蓮子湯的做法，滋補好喝做法簡單，值得收藏

鮮蓮子燉排骨湯

食材

排骨165克、鮮蓮子70克、姜1片、鹽少許。

做法

1、鮮蓮子剝皮，排骨洗凈。

2、鮮蓮子，排骨一起焯水。

3、將所有食材加薑片放入碗中加適量的水。

4、放入電飯煲隔水燉2小時，燉好調鹽即可。

蓮子豬肚湯

食材

豬肚一個、蓮子一把、蔥兩段、姜一塊、香蔥四根、花椒一湯匙、鹽一點五茶匙、黑胡椒兩茶匙、料酒一湯匙、香油一茶匙。

做法

1、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。

2、豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。

3、大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。

4、調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。

5、出鍋前加入香油和香蔥即可。

山藥蓮子湯

食材

豬肉骨4塊、山藥3根、蓮子適量、姜適量、枸杞適量、鹽適量。

做法

1、山藥選擇的是河南焦作的鐵桿山藥，煲湯比較耐煮。

2、山藥去皮切滾刀塊。沖洗幾次之後用鹽水浸泡備用。鹽水浸泡後的山藥煲湯，比較不會黏糊糊。

3、豬肉骨焯水。

4、把焯過水的肉骨，姜塊拍一拍放入。大火煮至沸騰撇去浮沫。

5、煮開之後加入山藥，湯立馬就變白色啦。蓋上鍋蓋，轉小火。

6、小火煲至30分鐘，加入蓮子和枸杞。加入鹽調味。繼續蓋上鍋蓋，再煲15到20分鐘，就可以啦。

7、30分鐘後，加入蓮子和枸杞。繼續小火煲15到20分鐘，就可以啦。

8、煲至30分鐘，加入蓮子和枸杞，和鹽調味。繼續小火煲15到20分鐘，就可以啦。

蓮子花生排骨湯

食材

干百合8克、花生米50克、排骨400克、生薑2片、蓮子50克、鹽適量。

做法

1、砂鍋坐上注入適量的水開火。

2、倒入洗凈的排骨。

3、倒入洗凈的花生米。

4、放入生薑片。

5、倒入洗凈的百合和蓮子，待湯汁開轉入小火慢煲90分鐘。出鍋前調入少許鹽就可以上桌了。

新鮮蓮子湯

食材

新鮮蓮子適量、絲瓜適量、筍乾適量、水適量。

做法

1、絲瓜去皮，洗凈，切段。

2、蓮子從蓮蓬中剝去。

3、去掉蓮子的皮。

4、坐鍋，放水，先煮筍乾。

5、加上蓮子，一起煮。

6、再加上絲瓜，出鍋，裝碗。

蓮子玉米排骨湯

食材

蓮子50克、排骨500克、玉米兩根、老薑兩片、鹽兩匙。

做法

1、蓮子剝開，去除蓮子心，用溫水浸泡半小時

2、鍋中燒水，排骨水後撈出洗凈。

3、焯好的排骨備用。

4、排骨倒入電飯鍋，注入適量的熱水以及兩匙鹽，然後燉約一個小時。

5、燉排骨的過程中，將玉米洗剝乾淨，剁成小塊。

6、排骨燉了約一個小時的時候，將玉米和蓮子倒入鍋中繼續燉半個小時。

蓮子玉米豬蹄湯

食材

豬蹄適量、玉米一根、蓮子適量、料酒適量、生薑適量、鹽適量。

做法

1、蓮子去殼，玉米切塊。洗凈備用。（不喜蓮心的親們，可以去掉蓮心。）

2、豬蹄適量，買豬蹄的時候讓老闆剁成塊。

3、豬蹄入冷水鍋煮開，水裡適量料酒，去除血水，然後撈出用涼水沖凈。

4、在燉盅里加入適量的生薑片，適量的料酒。

5、將蓮子、玉米、豬蹄，全部放入燉盅中。

6、往燉盅中注入清水。

7、放入電燉盅，煲5個鐘頭，即可。煲湯的時間可以自行調整，喜歡吃硬的煲3-4個鐘頭，喜歡吃軟的煲4-5個鐘頭。

8、煲好的湯。我是晚上睡覺前，23點開始煲的，預約的5個小時結束後，會自動轉成保溫。早晨醒來就可以喝暖暖的湯啦！

9、湯煲好後，放點鹽，就可以盛湯喝啦！

白果蓮子排骨湯

食材

沙骨500g、白果100g、蓮子50g、薑片適量。

做法

1、排骨洗好備用

2、白果，蓮子，水泡，清洗乾淨，蓮子去心，白果入皮

3、一起備好的材料，一起放入砂鍋中

4、加入適量的水，大火燒開

5、水開後，撇去浮沫，轉小火煲90分鐘

6、煲好後，放入枸杞，再煮5分鐘，放鹽起鍋即可

鮮蓮子烏雞湯

食材

鮮蓮子100克、烏雞180克、姜1片、鹽少許。

做法

1、烏雞焯水。

2、將所有食材加薑片放入碗中。

3、加入適量的開水。

4、放入電飯煲隔水燉2小時。

5、燉好的湯調鹽即可。

蓮子山藥魚頭湯

食材

魚頭250g、蓮子150g、山藥150g、油適量、鹽適量、雞精少許、姜3片。

做法

1、魚頭放適量的鹽腌制30分鐘。

2、山藥去皮，新鮮生蓮子(蓮子心好處多多，我沒把心挑去。不喜歡蓮子心苦的，可以去掉)。

3、砂鍋燒開水，倒入蓮子和切了片的山藥，大火煮開後，小火慢熬。

4、起油鍋，煎魚頭。煎至兩面金黃。

5、將魚頭鏟入砂鍋，與蓮子山藥一起慢熬。

6、再放入三片姜。

7、熬至湯濃稠奶白，放少許雞精完成了。因魚頭放了鹽腌制，湯里不需再加鹽了，味道剛好合適。

山藥蓮子花生豬骨湯

食材

豬骨250g、山藥200g、花生50g、蓮子30g、枸杞子10g、油適量、鹽適量、雞精少許。

做法

1、鍋內放入豬骨、花生、蓮子、清水，大火煮開後轉小火燉20分鐘。

2、趁著時間空檔，把山藥皮削了，切小塊。

3、20分鐘到開蓋，撇去表面的浮末。倒入山藥。

4、大火煮開後轉小火，繼續燉30分鐘。這鍋我是撐握它的脾性了，導熱特快，一但沸騰馬上會溢鍋，留個小縫就不會出現溢鍋現象，熬湯多久都沒問題，而且特別香濃。

5、30分後開蓋，同樣撇去表面浮末。

6、放入枸杞子、油、鹽，小火燉煮10分鐘。

7、時間到，撒點雞精，出鍋。

8、成品。熬了1個小時的湯，又濃又白又香，健脾益胃，很養人哦！