11款蓮子湯的做法,滋補好喝做法簡單,值得收藏

默認分類     2020年12月10日

鮮蓮子燉排骨湯

11款蓮子湯的做法,滋補好喝做法簡單,值得收藏

食材

排骨165克、鮮蓮子70克、姜1片、鹽少許。

做法

1、鮮蓮子剝皮,排骨洗凈。

2、鮮蓮子,排骨一起焯水。

3、將所有食材加薑片放入碗中加適量的水。

4、放入電飯煲隔水燉2小時,燉好調鹽即可。

蓮子豬肚湯

11款蓮子湯的做法,滋補好喝做法簡單,值得收藏

食材

豬肚一個、蓮子一把、蔥兩段、姜一塊、香蔥四根、花椒一湯匙、鹽一點五茶匙、黑胡椒兩茶匙、料酒一湯匙、香油一茶匙。

做法

1、豬肚切條,冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,和豬肚一起中小火煮開,繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣,放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。

2、豬肚條,蓮子,蔥姜,足量水一起加入湯鍋。

3、大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。

4、調入鹽,胡椒粉繼續小火煮半小時。

5、出鍋前加入香油和香蔥即可。

山藥蓮子湯

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食材

豬肉骨4塊、山藥3根、蓮子適量、姜適量、枸杞適量、鹽適量。

做法

1、山藥選擇的是河南焦作的鐵桿山藥,煲湯比較耐煮。

2、山藥去皮切滾刀塊。沖洗幾次之後用鹽水浸泡備用。鹽水浸泡後的山藥煲湯,比較不會黏糊糊。

3、豬肉骨焯水。

4、把焯過水的肉骨,姜塊拍一拍放入。大火煮至沸騰撇去浮沫。

5、煮開之後加入山藥,湯立馬就變白色啦。蓋上鍋蓋,轉小火。

6、小火煲至30分鐘,加入蓮子和枸杞。加入鹽調味。繼續蓋上鍋蓋,再煲15到20分鐘,就可以啦。

7、30分鐘後,加入蓮子和枸杞。繼續小火煲15到20分鐘,就可以啦。

8、煲至30分鐘,加入蓮子和枸杞,和鹽調味。繼續小火煲15到20分鐘,就可以啦。

蓮子花生排骨湯

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食材

干百合8克、花生米50克、排骨400克、生薑2片、蓮子50克、鹽適量。

做法

1、砂鍋坐上注入適量的水開火。

2、倒入洗凈的排骨。

3、倒入洗凈的花生米。

4、放入生薑片。

5、倒入洗凈的百合和蓮子,待湯汁開轉入小火慢煲90分鐘。出鍋前調入少許鹽就可以上桌了。

新鮮蓮子湯

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食材

新鮮蓮子適量、絲瓜適量、筍乾適量、水適量。

做法

1、絲瓜去皮,洗凈,切段。

2、蓮子從蓮蓬中剝去。

3、去掉蓮子的皮。

4、坐鍋,放水,先煮筍乾。

5、加上蓮子,一起煮。

6、再加上絲瓜,出鍋,裝碗。

蓮子玉米排骨湯

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食材

蓮子50克、排骨500克、玉米兩根、老薑兩片、鹽兩匙。

做法

1、蓮子剝開,去除蓮子心,用溫水浸泡半小時

2、鍋中燒水,排骨水後撈出洗凈。

3、焯好的排骨備用。

4、排骨倒入電飯鍋,注入適量的熱水以及兩匙鹽,然後燉約一個小時。

5、燉排骨的過程中,將玉米洗剝乾淨,剁成小塊。

6、排骨燉了約一個小時的時候,將玉米和蓮子倒入鍋中繼續燉半個小時。

蓮子玉米豬蹄湯

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食材

豬蹄適量、玉米一根、蓮子適量、料酒適量、生薑適量、鹽適量。

做法

1、蓮子去殼,玉米切塊。洗凈備用。(不喜蓮心的親們,可以去掉蓮心。)

2、豬蹄適量,買豬蹄的時候讓老闆剁成塊。

3、豬蹄入冷水鍋煮開,水裡適量料酒,去除血水,然後撈出用涼水沖凈。

4、在燉盅里加入適量的生薑片,適量的料酒。

5、將蓮子、玉米、豬蹄,全部放入燉盅中。

6、往燉盅中注入清水。

7、放入電燉盅,煲5個鐘頭,即可。煲湯的時間可以自行調整,喜歡吃硬的煲3-4個鐘頭,喜歡吃軟的煲4-5個鐘頭。

8、煲好的湯。我是晚上睡覺前,23點開始煲的,預約的5個小時結束後,會自動轉成保溫。早晨醒來就可以喝暖暖的湯啦!

9、湯煲好後,放點鹽,就可以盛湯喝啦!

白果蓮子排骨湯

食材

沙骨500g、白果100g、蓮子50g、薑片適量。

做法

1、排骨洗好備用

2、白果,蓮子,水泡,清洗乾淨,蓮子去心,白果入皮

3、一起備好的材料,一起放入砂鍋中

4、加入適量的水,大火燒開

5、水開後,撇去浮沫,轉小火煲90分鐘

6、煲好後,放入枸杞,再煮5分鐘,放鹽起鍋即可

鮮蓮子烏雞湯

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食材

鮮蓮子100克、烏雞180克、姜1片、鹽少許。

做法

1、烏雞焯水。

2、將所有食材加薑片放入碗中。

3、加入適量的開水。

4、放入電飯煲隔水燉2小時。

5、燉好的湯調鹽即可。

蓮子山藥魚頭湯

11款蓮子湯的做法,滋補好喝做法簡單,值得收藏

食材

魚頭250g、蓮子150g、山藥150g、油適量、鹽適量、雞精少許、姜3片。

做法

1、魚頭放適量的鹽腌制30分鐘。

2、山藥去皮,新鮮生蓮子(蓮子心好處多多,我沒把心挑去。不喜歡蓮子心苦的,可以去掉)。

3、砂鍋燒開水,倒入蓮子和切了片的山藥,大火煮開後,小火慢熬。

4、起油鍋,煎魚頭。煎至兩面金黃。

5、將魚頭鏟入砂鍋,與蓮子山藥一起慢熬。

6、再放入三片姜。

7、熬至湯濃稠奶白,放少許雞精完成了。因魚頭放了鹽腌制,湯里不需再加鹽了,味道剛好合適。

山藥蓮子花生豬骨湯

11款蓮子湯的做法,滋補好喝做法簡單,值得收藏

食材

豬骨250g、山藥200g、花生50g、蓮子30g、枸杞子10g、油適量、鹽適量、雞精少許。

做法

1、鍋內放入豬骨、花生、蓮子、清水,大火煮開後轉小火燉20分鐘。

2、趁著時間空檔,把山藥皮削了,切小塊。

3、20分鐘到開蓋,撇去表面的浮末。倒入山藥。

4、大火煮開後轉小火,繼續燉30分鐘。這鍋我是撐握它的脾性了,導熱特快,一但沸騰馬上會溢鍋,留個小縫就不會出現溢鍋現象,熬湯多久都沒問題,而且特別香濃。

5、30分後開蓋,同樣撇去表面浮末。

6、放入枸杞子、油、鹽,小火燉煮10分鐘。

7、時間到,撒點雞精,出鍋。

8、成品。熬了1個小時的湯,又濃又白又香,健脾益胃,很養人哦!