12種拌面的做法,簡單又好吃,輕鬆解決一餐

默認分類     2020年11月21日

豆角拌面

12種拌面的做法,簡單又好吃,輕鬆解決一餐

食材

烏冬面200克、架豆王6根、五花肉100克、洋蔥4分之1個、油少許、醬油少許、鹽少許、五香粉少許。

做法

1、豆角,五花肉,洋蔥洗凈,切碎。

2、炒一下,加點醬油,五香粉和鹽。

3、面煮一下,大約2分鐘,煮完過涼。

4、準備好所有食材,簡單擺盤。

5、拌一拌就可以吃了。

蔥油拌面

12種拌面的做法,簡單又好吃,輕鬆解決一餐

食材

面適量、醬油適量、蔥適量、油適量。

做法

1、水煮開加入少許鹽和油,水開放面煮熟。

2、撈出加入適量醬油。

3、鍋中熱油淋上。

4、蔥香味的拌面就可以了。

5、拌一拌,簡單的蔥油拌面就好了。

彩椒肉絲拌面

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食材

手擀麵300克、裡脊肉150克、青椒1個、彩椒2塊、洋蔥1塊、油少許、醬油少許、蚝油少許、鹽少許、五香粉少許、澱粉少許、雞汁少許。

做法

1、首先煮一下手擀麵,水開下面,滑散大火煮3分鐘,改小火燜煮3一4分鐘。

2、裡脊肉切絲,加點澱粉,醬油,雞汁和油抓均勻備用。

3、把配萊洗凈切好。

4、平底鍋加熱加點油先炒一下肉絲,肉絲炒散後加點蚝油,然後把其它配菜加進去炒加點五香粉和鹽翻炒均勻就可以了。

蝦仁蔥油拌面

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食材

麵條一人份、蝦仁幾個、蔥花適量、生抽3毫升、玉米油5毫升、鹽2克、老抽少許。

做法

1、基圍蝦活的,去除蝦線備用。

2、大火燒開,入蝦煮熟,一般大火煮3分鐘即可。

3、蝦仁去殼洗乾淨備用。

4、蔥花去葉,洗乾淨備用。

5、油鍋燒熱倒入玉米油,放入蔥花,小火慢慢燒。

6、燒至蔥花變黃,加入生抽,鹽,老抽少許。

7、麵條煮熟備用。

8、將蔥油醬倒入與麵條混合拌均勻,放入蝦仁即可。

手撕雞拌面

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食材

麵條一人份、手撕雞適量、蔥花適量、花生適量、大蒜適量、老乾媽辣椒醬一勺、醋2毫升、白糖2克、生抽5毫升、鹽2克、玉米油8毫升。

做法

1、蔥花,大蒜切碎備用。

2、花生入鍋,不放油,煸炒幾分鐘,這樣花生煸炒一下。特別脆。

3、將花生切開。

4、油鍋燒至六成熱倒入玉米油,倒入花生,大蒜蔥花,加入醋,鹽,白糖,生抽,老乾媽辣椒醬一勺,大火煸炒一分鐘。

5、倒入與麵條拌均勻。

6、麵條入鍋煮熟,買了一袋濕麵條,煮了一大鍋,我只用了少量。

7、手撕雞買做好的,加入手撕雞味道更完美了。

拌面

12種拌面的做法,簡單又好吃,輕鬆解決一餐

食材

手擀麵200g、胡蘿蔔半根、黃瓜1根、花生米適量、缽缽雞紅油拌菜調料適量、香醋適量、胡椒粉適量、味極鮮醬油少許。

做法

1、胡蘿蔔去皮洗凈,黃瓜洗凈。

2、胡蘿蔔切絲,黃瓜去皮洗凈切絲。

3、鍋中加入適量的水,水開下入麵條,大火煮開,加入少許冷水,再次煮開,再澆一次冷水,第三次煮開就OK了,麵條煮的恰到好處,一般手擀麵我都這麼煮,煮好的麵條撈出過冷水。

4、過冷水的麵條撈出,控凈水分。

5、用煮麵條的水把胡蘿蔔絲燙一下。

6、焯燙後的胡蘿蔔絲撈出,不用過冷水,直接吃就行。

7、過冷水後並控凈水分的麵條,挑入碗中,碼入黃瓜絲和胡蘿蔔絲。

8、加入鹽、香醋、胡椒粉、少許味極鮮醬油、適量的缽缽雞紅油拌菜調料,加入適量的花生米拌勻,缽缽雞紅油拌菜調料有點辣,適量加入,別加太多,拌一拌就可以開餐了。

豆角手撕雞拌面

12種拌面的做法,簡單又好吃,輕鬆解決一餐

食材

豆角適量、麵條適量、手撕雞適量、花生幾個、豆芽適量、老乾媽辣椒醬一勺、玉米油少量、鹽1克、生抽3毫升、老抽1毫升。

做法

1、大火燒開水。加入麵條,分別加入三次水,煮至麵條偏白色即可,表示已經煮熟。

2、手撕雞現買的。

3、將麵條夾到碗里,分別加入少許鹽,生抽,老抽,老乾媽辣椒醬一勺拌均勻。

4、豆角入鍋,加入少許鹽,煮熟。

5、大火燒開水,入豆芽,煮熟。

6、豆角撈出切段。

7、將豆角,豆芽,手撕雞花生少許一起放入與麵條混合,然後拌均勻即可。

蔥油拌面

食材

細麵條200g、小蔥葉10g、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、花生油2大勺。

做法

1、小蔥洗乾淨,切成段,只要蔥葉,蔥白可以去炒菜。

2、準備油、白糖、生抽、老抽、蚝油和蔥葉。

3、開小火鍋中倒油,油溫6成熱時倒入蔥葉,炒至蔥葉變黑,撈出備用。

4、將生抽、老抽、蚝油調和在一起,然後倒入鍋中與蔥油調勻,繼續小火加熱。

5、等鍋內出現許多大泡泡時,倒入白糖,並劃圈攪勻,使糖完全融化,關火。

6、把炒好的汁和炒好的蔥葉拌在一起,蔥油就做好了。

7、起鍋燒水下面,面熟後拌上炒好的蔥油,美味勁道的蔥油拌面就做好了,是不是很有食慾。

肉醬拌面

食材

肉醬一碗、鮮切面適量、胡蘿蔔適量、韭菜適量、洋白菜適量、黃瓜適量、大蒜適量。

做法

1、炸好的肉醬一碗。

2、胡蘿蔔去皮洗凈切成細絲,放入開水鍋裡面燙一下撈出備用。

3、韭菜洗凈,放入開水鍋裡面燙一下撈出過涼,切成碎末。

4、洋白菜洗凈切成細絲,越細越好,開水燙一下撈出備用。

5、鮮切面備好,將麵條煮熟。

6、黃瓜洗凈,幾瓣新鮮大蒜,蔬菜可根據自己的口味或家中現有的備好。

7、香噴噴的快手肉醬拌面做好啦。

醬油拌面

12種拌面的做法,簡單又好吃,輕鬆解決一餐

食材

乾麵條30克、蔥1根、豬油1/2小勺、醬油2小勺。

做法

1、蔥洗凈,切成蔥花,備用。

2、倒一大鍋清水,大火煮沸。

3、放入麵條,撥散。

4、麵條煮透,即可撈出控水。

5、倒入碗中,加入豬油,倒入醬油,拌勻。

6、加入蔥花,拌勻。

7、裝入盤中,表面撒少許蔥花點綴。

芝麻醬拌面

12種拌面的做法,簡單又好吃,輕鬆解決一餐

食材

麵條一把、芝麻醬兩勺、黃瓜半個、香菜一棵、小蔥一棵、鹽適量、生抽一勺、醬油適量、芝麻油適量、雞精少許。

做法

1、黃瓜洗凈切絲,小蔥,香菜洗凈切好。

2、香菜,小蔥,芝麻醬放入碗內。

3、放鹽,生抽,醬油,雞精,芝麻油攪拌均勻調味。

4、鍋內燒開水,放入麵條煮熟。

5、煮熟的麵條撈出,過下冷水。

6、麵條瀝干水分,放碗里,放入黃瓜。

7、倒入調好的醬汁,拌勻即可。

豬油渣拌面

12種拌面的做法,簡單又好吃,輕鬆解決一餐

食材

豬油渣適量、掛麵適量、紫蘇適量、蔥適量、油適量、醬油適量、糖少許。

做法

1、豬油渣切碎,切點蔥紫蘇。

2、燒水,下面,加點鹽作為麵條的底味。

3、麵條熟後撈入冷開水碗里。

4、煮麵的那鍋水繼續燙白花菜,白花菜燙熟後也夾入麵條碗里。

5、另起鍋,下油,小火,放入豬油渣。因為我的豬油渣放冰箱過了一晚,有點回潮,所以再炸一次,如果沒回潮,直接最後倒入拌面。

6、先放入蔥白煸香。依然小火。

7、加入蔥花紫蘇,馬上倒入醬油和糖,關火。

8、麵條白花菜放入鍋拌勻即可。