6種餃子餡的配方,美味又營養,值得收藏

默認分類     2020年11月08日
6種餃子餡的配方,美味又營養,值得收藏

【白菜餡餃子】

食材:白菜、豆腐、胡蘿蔔、豬肉、粉絲、鹽、生抽、蚝油、十三香、雞粉

製作步驟:

1、白菜洗凈切成絲,裝入盆中,加入鹽抓勻腌制一會,腌好後擠掉多餘的水剁碎

2、豆腐剁碎,胡蘿蔔洗凈剁碎,粉絲放入開水中泡軟後撈出剁碎,豬肉絞成肉泥

3、食材準備好之後全部裝入盆中,先加入一點食用油,再根據自己的口味加入適量的鹽、生抽、蚝油、十三香和雞粉,攪拌均勻餡就調好了

6種餃子餡的配方,美味又營養,值得收藏

【雞肉玉米韭菜餡餃子】

食材:雞胸肉、玉米、胡蘿蔔、韭菜、雞蛋、香菇、木耳、蔥姜、鹽、生抽、蚝油、香油、花椒粉、雞粉

製作步驟:

1、雞胸肉處理乾淨後剁成末,玉米煮熟後將玉米粒剝下來,胡蘿蔔、香菇和韭菜洗凈剁碎,木耳泡發去掉硬根後剁碎,蔥姜剁成末

2、起鍋燒油,油熱後倒入打散的雞蛋液,直接在鍋中滑散,炒凝固後盛出

3、先將準備好的蔬菜裝入盆中,加入適量的食用油攪拌均勻,再放入肉和蔥姜,加入適量的鹽鹽、生抽、蚝油、香油、花椒粉、雞粉充分的攪拌均勻即成

4、要是雞肉比較多的話,各種調味料先放入雞肉中攪拌上勁,再放入其餘食材攪拌均勻即可

6種餃子餡的配方,美味又營養,值得收藏

【蝦仁韭菜雞蛋餡餃子】

食材:蝦仁、韭菜、雞蛋、木耳、豆腐、鹽、生抽、蚝油、十三香、雞粉、香油

製作步驟:

1、蝦仁去掉蝦殼蝦線後洗凈剁碎,韭菜摘洗乾淨剁碎,木耳泡發處理乾淨後剁碎,豆腐剁碎

2、鍋中燒油,油熱倒入雞蛋液,炒至金黃凝固後,在鍋中直接搗碎盛出

3、準備好的食材裝入盆中,再將蝦頭放入油鍋中炸香,將油過濾一下後倒入,根據自己的口味調入食材中提到的調味料,攪拌均勻就可以包餃子了

6種餃子餡的配方,美味又營養,值得收藏

【豬肉蘿蔔餡餃子】

食材:豬肉、蘿蔔、蔥姜、雞蛋、鹽、生抽、蚝油、花椒粉、雞粉

製作步驟:

1、蘿蔔洗凈擦成絲,豬肉剁成小塊後放入絞肉機中絞成肉泥,蔥姜剁碎

2、鍋中燒水,水開倒入蘿蔔絲,煮3分鐘左右,然後撈出過涼水,再擠干水分剁碎

3、豬肉裝入盆中,打入2顆雞蛋,加入蔥薑末以及適量的鹽、生抽、蚝油、花椒粉和雞粉,順著一個方向充分地攪拌

4、豬肉攪拌好後放入蘿蔔,攪拌均勻餡就調好了,包成餃子很美味

6種餃子餡的配方,美味又營養,值得收藏

【豬肉韭菜土豆餡餃子】

食材:土豆、豬肉、韭菜、蔥姜、鹽、生抽、十三香、雞粉

製作步驟:

1、土豆去皮洗凈後擦成絲,為防止變黑,放入清水中多洗兩遍,控干水分後剁碎

2、豬肉剁成肉末,韭菜摘洗乾淨後切成細丁,蔥姜剁成末

3、起鍋燒油,油熱後放入豬肉炒至變色,再放入蔥薑末炒香,倒入土豆丁煸炒出多餘的水分

4、關火後根據自己的口味,加入適量的鹽、生抽、十三香和雞粉,再放入韭菜,攪拌均勻就可以了

5、要是肉比土豆多,就不用煸炒了,炒的主要目的是防止出太多的水

6種餃子餡的配方,美味又營養,值得收藏

【胡蘿蔔香菇餡餃子】

食材:胡蘿蔔、香菇、木耳、蔥、粉絲、雞蛋、鹽、生抽、蚝油、十三香、雞粉、香油

製作步驟:

1、香菇和胡蘿蔔洗凈剁碎,木耳泡發處理乾淨剁碎,粉絲泡軟剁碎,蔥切末

2、起鍋燒油,油熱倒入雞蛋液滑散炒凝固盛出

3、準備好的食材全部裝入盆中,先加點油攪拌均勻防止出水,再調入上面提到的調味料,攪拌均勻即成