香脆掉渣的花生角做法,自己做的便宜又好吃,大人小孩都愛吃

默認分類     2020年10月09日
香脆掉渣的花生角做法,自己做的便宜又好吃,大人小孩都愛吃

花生和芝麻炒熟以後吃著特別香,拌入適量白糖以後放在餃子皮包裹起來炸一盤,雖然樣子小小的,也不是很好看,入口後香甜味卻瀰漫了整個口腔,非常美味。花生的營養很高,含有豐富的蛋白質、卵磷脂、不飽和脂肪酸和礦物質,而且屬於為數不多的、較為便宜的堅果。家裡老人孩子常吃有健腦益智,補充能量的作用。入秋花生大量豐收,這道一口酥也是快速消耗家裡花生的方法。天涼了,孩子就饞這道「一口酥」,簡單一做,香酥掉渣吃不厭。下面教大家具體做法。

【一口酥】

食材:花生100克,黑芝麻十克,白芝麻十克,麵包糠10克,白糖30克,餃子皮適量。

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做法

1、將花生放入平炒鍋中小火炒熟,炒好的花生放置溫熱,然後搓掉表面的紅皮,放入袋子中用擀麵杖擀成花生碎,芝麻也放入鍋中小火炒香。

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2、做好的花生碎中放入十克麵包糠、炒好的芝麻和30個白糖混合均勻,做成餡料備用。

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3、取一張餃子皮,邊緣抹上少許水分,中間放上一勺花生芝麻餡,用包餃子的方法將其捏緊。

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4、包好的花生餃子直接油炸容易裂口,可以再捏一個花邊造型,既好看也不容易露餡。

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5、鍋中倒適量油燒至兩成熱,然後將花生餃子放入鍋中,小火炸至兩面金黃後撈出瀝干油分,放置溫熱後就可以食用了。

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炸好的餃子皮也非常的酥脆,裡面的花生、白糖和芝麻又特別的香甜。這樣做好的一口酥放在罐子裡或者袋子裡,好幾天都不會變軟,偶爾做一些送給老人也是非常不錯的。

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娟媽媽有話說

用餃子皮做一口酥是比較簡單省事的方法,但如果有時間自己和面做餃子皮的話,在麵粉里放入適量油酥,炸出來了會更加酥脆。