酸甜雞柳的做法,酸甜爽口,外酥里嫩,老少皆宜

默認分類     2020年10月09日

在我們的日常生活中,相信很多人對於糖醋款的美食應該了解不少。

就比如最常見的糖醋排骨、糖醋魚、糖醋裡脊等等。

而對於今天分享的這款糖醋雞柳,應該算是筆者在借鑑糖醋裡脊的烹飪方法後,用雞胸肉做成的同款美味。

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其實對於這兩款美食來說,筆者感覺雞胸肉更加實惠,而且低脂高蛋白,相同分量雞肉和裡脊肉,估計今天這款美食至少能多做出一倍的量。

如果您對今天這款糖醋雞柳也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。

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糖醋雞柳

【準備原料】:雞胸肉250克,番茄醬4勺,白醋一勺半,熟白芝麻10克,白砂糖八克,鹽1克,澱粉2勺,適量的料酒。

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第一步:首先我們把準備好的雞胸肉切成長條,粗細自己控制;然後放入一個碗中,加入準備好的1克鹽和少許的料酒,均勻抓捏30秒後,腌制十分鐘備用。

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第二步:隨後把準備好的澱粉分兩次加入裝有雞柳的碗中,每加入一次攪拌30秒,而後靜置備用。

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第三步:準備一個小碗,加入準備好的番茄醬,白醋,白砂糖,均勻攪拌融合備用。

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第四步:鍋中加入稍多一點的油,六成油溫轉小火,把準備好的雞柳一個一個的放入鍋中,煎炸至表皮金黃撈出控油備用。

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第五步:隨後把鍋中的油溫加熱至八成熱,把炸過一遍的雞柳再次倒入鍋中,復炸30秒後迅速撈出控油。

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第六步:最後把準備好的番茄調味汁倒入鍋中,開中火熬至微微沸騰,然後把油炸過的雞柳倒入鍋中,適當翻炒,均勻裹制,之後就可以盛入盤中,撒些白芝麻,直接上桌品嘗了。

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相對於今天這款美味來說,外酥里嫩,酸甜爽口,應該是一款非常不錯的下飯美食。如果您對這款美食也非常喜歡的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。

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