包菜最好吃的做法,鮮香脆綠,非常下飯

默認分類     2020年10月07日
包菜最好吃的做法,鮮香脆綠,非常下飯

做法:

1,準備好一個包菜從中間切開,切掉裡面的硬心。包菜有一些地方也叫綠甘藍,做這道菜不要選擇特別大的圓白菜,做出來會有一點土腥味,影響口感。

包菜最好吃的做法,鮮香脆綠,非常下飯

2,去掉硬心的包菜用手撕成小塊清洗乾淨。這道菜的靈魂就是手撕,不沾菜板和刀,做出來原汁原味。

3,準備好一點香料:大蒜切成薄片,干辣椒清洗乾淨,一根香蔥切碎備用。

4,起鍋倒入食用油燒熱後加入一勺豬油,加豬油可以使做出來的包菜會更香,下入準備好的香料炒出香味。

包菜最好吃的做法,鮮香脆綠,非常下飯

5,倒入包菜大火翻炒10秒鐘左右,加入醋,提前加醋可以使包菜吃起來的口感更加清脆,再加入食鹽和白糖,繼續大火翻炒入味,火一定要大讓包菜即能斷生變軟又不出水。

6,最後沿著鍋邊淋入蒸魚豉油,大火翻炒幾下即可出鍋裝盤,一道地道的手撕包菜就做好了。

包菜最好吃的做法,鮮香脆綠,非常下飯

這樣做出來的手撕包菜鮮香開胃,脆爽清甜,超級下飯勝過大魚大肉,而且營養豐富又便宜。

包菜最好吃的做法,鮮香脆綠,非常下飯

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