蘿蔔丸子最好吃的做法,外酥里嫩,營養不油膩

默認分類     2020年10月07日
蘿蔔丸子最好吃的做法,外酥里嫩,營養不油膩

蘿蔔丸子的做法

1,準備好一根綠蘿蔔和胡蘿蔔清洗乾淨擦成細絲,起鍋燒水,水開後加入一勺食鹽,幾滴食用油,焯水1分鐘去除辛辣味。

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2,焯好水的蘿蔔絲撈出稍微涼一下,晾至溫熱切碎放入盆中,加入蔥花,食鹽,花椒粉,少許的雞精,適量的生抽,打入三個雞蛋攪拌混合均勻。

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3,再分次加入適量的麵粉隨加隨攪拌,麵粉的多少要根據蘿蔔的多少和雞蛋的大小多少來添加。

4,添加的麵粉能夠攪拌成圖片這種沒有乾麵粉黏稠的麵糊即可。

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5,起鍋燒油,下入筷子冒小泡泡,用左手的虎口處擠出丸子,右手用小勺取出放入鍋中開小火慢炸。

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6,炸到丸子定型後用勺子輕輕的推動受熱均勻,炸到蘿蔔丸子完全飄起表面金黃酥脆即可控油撈出。

這樣炸出來的丸子金燦燦的看著就很有食慾,脆嫩鮮美,越吃越香,比買的好吃多了,燉菜涮鍋的時候放幾個特別的鮮美好吃。

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