10道家常湯的做法,清爽不油膩,熱天必備

默認分類     2020年09月25日

木瓜雞湯

10道家常湯的做法,清爽不油膩,熱天必備

食材

雞半隻、木瓜1個、姜少許、紅棗1抓。

做法

1、準備的食材,雞用一半。

2、雞肉砍小塊,放薑片先焯水。

3、滾出血水,撈起來備用。

4、木瓜去籽,切小塊。

5、把焯水後的雞肉放高壓鍋里,加一盤水,紅棗。

6、蓋起來中火煲六分鐘。

7、再加入木瓜,蓋上蓋子繼續煲五分鐘。

8、最後加鹽調味,撒蔥末即可。

螃蟹冬瓜湯

10道家常湯的做法,清爽不油膩,熱天必備

食材

螃蟹2隻、冬瓜一圈、姜適量、蔥適量、鹽油適量。

做法

1、螃蟹洗凈剁小塊。

2、冬瓜去皮切片,姜切好。

3、螃蟹放進湯鍋,加入適量水,姜,大火煮開。

4、撇去浮沫,倒入冬瓜一起煮。

5、煮至冬瓜變軟,加少許鹽油,即可。

6、放點蔥花。

魷魚排骨湯

10道家常湯的做法,清爽不油膩,熱天必備

食材

魷魚鯗1隻、排骨400G、薑片5片、鹽適量、料酒適量。

做法

1、魷魚鯗用剪刀剪成塊提前浸泡一個晚上 ,清洗乾淨。

2、排骨從冰箱取出解凍 ,清洗乾淨 瀝干水分備用 , 燒開一鍋水 水開後 放入排骨焯水。

3、把焯水後的排骨用冷水 沖洗一下。

4、把魷魚鯗與排骨 放入到 高壓鍋內 ,加適量清水。

5、放入切好的薑片,加入適量的料酒。

6、開大火燒開 ,再轉中小火 燜煮15分鐘 。

7、關火後加入鹽調味出鍋 。

花生雞腳胡蘿蔔湯

10道家常湯的做法,清爽不油膩,熱天必備

食材

雞腳4個、雞脖子2條、花生少許、胡蘿蔔半條、香菇少許、薑片少許、鹽少許、料酒少許。

做法

1、雞腳,雞脖子加料酒焯水。

2、香菇需提前泡發。

3、將所有食材放入電飯煲,加適量的水(兩個人的量)加薑片按煲湯鍵默認兩小時。

4、時間到了,調點鹽就可以了。

蛤蜊湯

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食材

蛤蜊適量、姜適量、料酒適量、蔥段適量。

做法

1、蛤蜊用料酒腌制一下,新鮮的記得要吐沙哦!我這個是真空包裝好的。

2、熱少許橄欖油放入薑片。

3、加入適量水煮開。

4、放入蛤蜊加入少許料酒。

5、最後加入適量鹽調味放入蔥段。

6、差不多了,可以出鍋了。

野山菌土雞湯

10道家常湯的做法,清爽不油膩,熱天必備

食材

土雞150克、野山菌150克、鹽3克、生薑2片、八角1個、胡椒少許、香蔥1顆、枸杞數粒。

做法

1、野山菌沖洗乾淨,剪掉老根,用溫水泡發。

2、雞肉剁成塊,胡椒壓碎。

3、將上述食材悉數放入小砂鍋內。

4、倒入泡發野生山菌的水。

5、適當加一些開水,上籠蒸2個小時。

6、調入鹽,放幾粒枸杞。

7、上桌前撒上香蔥碎。湯色清澈,鮮香味美。

冬瓜祛濕排骨湯

10道家常湯的做法,清爽不油膩,熱天必備

食材

冬瓜250g、胡蘿蔔半個、土豆一小個、姜4-6片、鹽適量、蔥花適量。

做法

1、土豆,胡蘿蔔,冬瓜,全部切塊。姜切片,沒拍上來,直接丟進湯鍋里墊底了。

2、排骨焯水然後沖洗乾淨。

3、所有材料放進湯鍋,大火煮開轉小火煲一個小時。

4、加點鹽,舀一碗美味的湯給你愛的人吧。

鱸魚豆腐湯

10道家常湯的做法,清爽不油膩,熱天必備

食材

鱸魚適量、嫩豆腐適量、蔥段適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量。

做法

1、鱸魚用料酒腌制20分鐘。

2、熱少許橄欖油放入魚,兩面煎一下。

3、加入適量水,然後加入薑片蔥段。

4、煮5分鐘加入嫩豆腐。

5、最後加入少許鹽調味,可以出鍋啦!

山藥脊骨湯

10道家常湯的做法,清爽不油膩,熱天必備

食材

脊骨適量、山藥適量、玉米一根、姜一塊、鹽少許。

做法

1、脊骨買回清洗乾淨,冷水放入鍋里,準備焯水。

2、山藥去皮改刀,玉米改刀。

3、脊骨焯水,倒掉血水。

4、重新加入清水,放入一塊拍破的姜。

5、煮開後,加入玉米,一起煲。

6、煲到脊骨肉軟爛,大概四十分鐘左右。

7、放入山藥,繼續蓋上蓋子,煲十分鐘即可。

8、關火,加入適量鹽調味。

9、清爽甜滋滋的脊骨山藥湯來啦。

美味玉米排骨湯

10道家常湯的做法,清爽不油膩,熱天必備

食材

排骨適量、玉米兩根、胡蘿蔔適量、蔥適量、蒜適量、油適量、水適量、鹽適量、料酒適量。

做法

1、適量排骨洗凈備用,胡蘿蔔和玉米備用。

2、蔥和姜,紅棗洗凈。

3、排骨加薑片和料酒焯水。

4、玉米和胡蘿蔔改刀。

5、鍋中入油燒熱加入薑片和蔥爆香。

6、放入排骨煸炒一下。

7、加入熱水沒過排骨,可以多一點。

8、煮三十分鐘,放入玉米和胡蘿蔔,繼續煲三十分鐘。

9、湯色濃稠加鹽調味,美美的靚湯出鍋啦。