銀耳雪梨湯的做法,清熱解暑美容養顏,熱天必備

默認分類     2020年09月24日
銀耳雪梨湯的做法,清熱解暑美容養顏,熱天必備

---【銀耳雪梨湯】---

準備食材:雪梨400克、銀耳一小朵、枸杞少許、冰糖適量。

做法步驟:

1、把秋梨洗凈後從中間切開,去掉核,然後再切成一元硬幣厚的薄片;把枸杞用清水沖洗乾淨備用。

銀耳雪梨湯的做法,清熱解暑美容養顏,熱天必備

2、銀耳提前用涼水泡發,泡發後去掉根蒂,然後用手撕成小片,撕得越小越好。銀耳泡發後不要用刀切,一定要用手去撕,這樣出膠效果會好很多。

銀耳雪梨湯的做法,清熱解暑美容養顏,熱天必備

3、鍋里加入適量清水,把撕好的銀耳涼水下鍋,大火煮開後轉為中小火慢煮15分鐘。熬銀耳湯,泡發好的銀耳和水的比例為1:8左右,這個比例熬出的銀耳湯膠質會非常濃郁。

銀耳雪梨湯的做法,清熱解暑美容養顏,熱天必備

4、15分鐘後加入切好的梨片,再加入適量老冰糖調味,蓋上鍋蓋再燉煮5分鐘。

銀耳雪梨湯的做法,清熱解暑美容養顏,熱天必備

5、最後加入少許枸杞,用勺子攪拌,小火熬1分鐘左右,銀耳湯變粘稠後即可關火。

銀耳雪梨湯的做法,清熱解暑美容養顏,熱天必備

這樣做的銀耳雪梨湯,口感粘稠、香甜軟糯,大人孩子全愛喝,秋季乾燥易上火,記得常給家人煲這款湯喝。

小貼士:

1、熬銀耳湯,銀耳一定要涼水下鍋,如果熱水下鍋的話,會鎖住銀耳中的膠質,出膠效果就不會太好。

2、熬好的銀耳湯最好在當天食用完畢,過夜的銀耳湯不要再食用。