银耳雪梨汤的做法,清热解暑美容养颜,热天必备

默认分类     2020年09月24日
银耳雪梨汤的做法,清热解暑美容养颜,热天必备

---【银耳雪梨汤】---

准备食材:雪梨400克、银耳一小朵、枸杞少许、冰糖适量。

做法步骤:

1、把秋梨洗净后从中间切开,去掉核,然后再切成一元硬币厚的薄片;把枸杞用清水冲洗干净备用。

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2、银耳提前用凉水泡发,泡发后去掉根蒂,然后用手撕成小片,撕得越小越好。银耳泡发后不要用刀切,一定要用手去撕,这样出胶效果会好很多。

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3、锅里加入适量清水,把撕好的银耳凉水下锅,大火煮开后转为中小火慢煮15分钟。熬银耳汤,泡发好的银耳和水的比例为1:8左右,这个比例熬出的银耳汤胶质会非常浓郁。

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4、15分钟后加入切好的梨片,再加入适量老冰糖调味,盖上锅盖再炖煮5分钟。

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5、最后加入少许枸杞,用勺子搅拌,小火熬1分钟左右,银耳汤变粘稠后即可关火。

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这样做的银耳雪梨汤,口感粘稠、香甜软糯,大人孩子全爱喝,秋季干燥易上火,记得常给家人煲这款汤喝。

小贴士:

1、熬银耳汤,银耳一定要凉水下锅,如果热水下锅的话,会锁住银耳中的胶质,出胶效果就不会太好。

2、熬好的银耳汤最好在当天食用完毕,过夜的银耳汤不要再食用。

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