香酥鸡排的做法,外酥里嫩,做法简单又好吃

默认分类     2020年09月20日
香酥鸡排的做法,外酥里嫩,做法简单又好吃

香酥鸡排的做法

1,鸡胸肉洗净,对半切开,用刀背横竖剁60下左右,这样是为了方便入味,炸出来的鸡排不柴。

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2,往鸡胸肉中加适量的葱段、姜丝、盐、鸡精、生抽、十三香、柠檬汁或者是料酒,拌匀腌制20分钟。喜欢吃辣的朋友也可以放入辣椒面里面拌匀。

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3,20分钟后,将鸡排均匀的裹一层玉米淀粉,再裹一层鸡蛋液,最后裹上面包糠,用手压实,这样炸的时候,面包糠不容易脱落。

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4,油烧至6成热,也就是插一只筷子,筷子周围冒小泡泡,就可以放入鸡排了,调小火,炸5分钟左右,中间多次翻面,使其两面受热均匀,炸至两面金黄就可以了。

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5,切成你喜欢的形状,加点番茄酱等就可以开吃了。

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想吃鸡排在家就可以做,做法其实很简单,自己在家做,干净卫生量还足,10块钱的鸡胸肉,能做一大盘子,好吃又解馋,大人孩子想吃的时候,随时都可以做点解解馋!

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