香酥雞排的做法,外酥里嫩,做法簡單又好吃

默認分類     2020年09月20日
香酥雞排的做法,外酥里嫩,做法簡單又好吃

香酥雞排的做法

1,雞胸肉洗凈,對半切開,用刀背橫豎剁60下左右,這樣是為了方便入味,炸出來的雞排不柴。

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2,往雞胸肉中加適量的蔥段、薑絲、鹽、雞精、生抽、十三香、檸檬汁或者是料酒,拌勻腌制20分鐘。喜歡吃辣的朋友也可以放入辣椒麵裡面拌勻。

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3,20分鐘後,將雞排均勻的裹一層玉米澱粉,再裹一層雞蛋液,最後裹上麵包糠,用手壓實,這樣炸的時候,麵包糠不容易脫落。

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4,油燒至6成熱,也就是插一隻筷子,筷子周圍冒小泡泡,就可以放入雞排了,調小火,炸5分鐘左右,中間多次翻面,使其兩面受熱均勻,炸至兩面金黃就可以了。

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5,切成你喜歡的形狀,加點番茄醬等就可以開吃了。

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想吃雞排在家就可以做,做法其實很簡單,自己在家做,乾淨衛生量還足,10塊錢的雞胸肉,能做一大盤子,好吃又解饞,大人孩子想吃的時候,隨時都可以做點解解饞!