10種蚝油杏鮑菇的做法,鮮味十足,非常好吃

默認分類     2020年09月20日

蚝油杏鮑菇

10種蚝油杏鮑菇的做法,鮮味十足,非常好吃

食材

杏鮑菇四個、青椒兩個、胡蘿蔔一個、姜兩片、蚝油兩湯匙、鹽三分之一茶匙。

做法

1、杏鮑菇胡蘿蔔切滾刀塊,青椒切片。

2、鍋里倒油,燒熱倒入杏鮑菇胡蘿蔔薑片,煸炒到杏鮑菇發軟。

3、倒入蚝油,調入鹽翻炒均勻。

4、大火把鍋里炒出的水收一下。

5、放入青椒炒斷生即可。

蚝油牛肉杏鮑菇

10種蚝油杏鮑菇的做法,鮮味十足,非常好吃

食材

牛肉200克、杏鮑菇2根、洋蔥半個、青椒3個、雞蛋1個、蚝油適量、料酒適量、蘇打粉適量、生粉適量、胡椒適量、味精適量、油鹽適量。

做法

1、在切成牛肉片中加入雞蛋,料酒,蘇打粉,生抽, 糖, 生粉, 鹽等;

2、上漿後再加入適量的油攪拌均勻備用;

3、在碗中加入蚝油,胡椒,味精,生粉和適量的水調成料汁;

4、將其他的杏鮑菇, 洋蔥, 青椒等切成片;

5、在燒熱的鍋中放入適量的油(油要稍微多一點),油三成熱時, 將腌好的肉片倒入其中;

6、用筷子迅速的攪拌開來;

7、將牛肉滑成六,七成熟時加入青椒,

8、扒動幾下後, 將牛肉撈出瀝干油;

9、鍋中放入少許油, 下入洋蔥煸炒;

10、煸炒出香味後加入杏鮑菇一起炒軟, 這時加入適量的鹽;

11、再下入剛滑好的牛肉,翻炒均勻;

12、加入準備好的蚝油味汁, 稍微煮下收汁即可;

蚝油手撕杏鮑菇

10種蚝油杏鮑菇的做法,鮮味十足,非常好吃

食材

杏鮑菇2根、肉絲100克、西芹50克、蒜適量、小米椒適量、蚝油適量、生抽適量、料酒適量、油適量、胡椒粉適量、鹽適量。

做法

1、在肉絲中加入料酒,鹽,生粉和生抽等調味料,攪拌均勻腌制一下;

2、準備好其他原材料: 杏鮑菇撕成條, 西芹切成細絲; 小米椒和蒜都切成條狀;

3、將西芹絲放入幾滴鹽和油的水中焯一下;

4、水開後撈出瀝干水分;

5、燒熱鍋, 鍋中放入適量的油, 下入肉絲翻炒;

6、肉絲翻炒變色後下入手撕杏鮑菇條翻炒;

7、翻炒時加入蚝油, 將杏鮑菇炒軟;

8、再加入蒜和紅辣椒絲, 翻炒均勻;

9、再加入焯過水的西芹絲;

10、翻炒均勻後加入鹽和胡椒粉調味,起鍋裝入盤中。

蚝油杏鮑菇絲

10種蚝油杏鮑菇的做法,鮮味十足,非常好吃

食材

杏鮑菇適量、胡蘿蔔適量、蒜末適量、香菜適量、蚝油適量、生抽適量、白糖適量、料酒適量、雞精適量。

做法

1、將杏鮑菇和胡蘿蔔切成絲狀。

2、起油鍋放入蒜末爆香後放入胡蘿蔔絲翻炒1分鐘。

3、再倒入杏鮑菇絲一起翻炒。

4、用蚝油1勺、料酒1勺、半勺生抽、一點雞精和白糖調成醬汁,倒在炒軟的菇絲上面。

5、翻動幾下佐以香菜即可!

蚝油雜炒杏鮑菇

10種蚝油杏鮑菇的做法,鮮味十足,非常好吃

食材

杏鮑菇250克、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、鮮香菇3個、青椒1個、蔥姜適量、鹽適量、蚝油20克、生抽10克、糖2克、香油適量。

做法

1、所有食材洗凈均切絲備用。

2、鍋中燒開水放入杏鮑菇和香菇焯燙瀝干水分備用。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜。

4、倒入胡蘿蔔絲翻炒。

5、再放入洋蔥翻炒出香。

6、加入生抽,再加鹽和糖翻炒均勻。

7、加入蚝油,倒入杏鮑菇和香菇翻炒均勻。

8、加入青椒翻炒片刻,最後淋入香油翻炒均勻關火。

蚝油杏鮑菇

10種蚝油杏鮑菇的做法,鮮味十足,非常好吃

食材

杏鮑菇2個、蚝油30ml、老抽6ml、生抽10ml、白糖15克、水澱粉適量、油適量、鹽適量、清水少許、小香蔥一棵。

做法

1、洗凈後切厚一點的圓片,在圓片的2面用刀縱橫交錯切上花紋,注意不要切斷;

2、把蚝油、老抽、生抽、白糖、少許的鹽全部放入調料碗里,加入適量的清水調拌均勻,

3、準備適量的水澱粉;

4、炒鍋放適量的油,溫熱時放入香蔥的蔥白,放入杏鮑菇翻炒;

5、待杏鮑菇炒軟,並炒出水分時,放入調好的料汁;

6、若感覺料汁少可放入適量的清水,湯汁與杏鮑菇基本齊平,蓋上鍋蓋小火慢燉;

7、燉約5-6分鐘,湯汁變少,倒入水澱粉攪勻,

8、收至湯汁濃稠時,起鍋裝盤,撒上餘下的香蔥即可。

蚝油杏鮑菇

10種蚝油杏鮑菇的做法,鮮味十足,非常好吃

食材

杏鮑菇250克、青椒適量、紅椒適量、黃椒適量、大蒜適量、蚝油適量、鹽適量。

做法

1、杏鮑菇切成滾刀塊狀。

2、青椒、紅椒、黃椒改刀切成片狀,大蒜切成蒜末。

3、平底鍋中加油,將蒜末放入鍋中煽炒。

4、蒜末炒香後將切好的杏鮑菇塊放入鍋中炒制。

5、炒制1分鐘後加入適量的鹽。

6、再加入適量的蚝油繼續翻炒。

7、炒出鮮味時再將青椒、紅椒、黃椒片倒入鍋中再翻炒。

8、繼續炒制2分鐘,待杏鮑菇里的水份都炒出後,略呈扯粘狀即可裝盤出鍋。

蚝油杏鮑菇

10種蚝油杏鮑菇的做法,鮮味十足,非常好吃

食材

杏鮑菇三根、蚝油適量、生抽適量、白糖少許。

做法

1、杏鮑菇洗凈。

2、切成薄厚適中的片,不能太薄,否則成品會太干,影響口感。

3、蚝油、生抽、糖、少量清水,調成醬汁。

4、醬汁倒到杏鮑菇上,拌勻,入味10分鐘。

5、鍋中放少許油,放入入味的杏鮑菇片,小火煎至兩面微黃。

6、倒入剩下的醬汁,大火收汁裝盤。

蚝油萵苣杏鮑菇

10種蚝油杏鮑菇的做法,鮮味十足,非常好吃

食材

萵苣一根、杏鮑菇150克、紅甜椒1個、黃甜椒1個、蔥一段、油適量、蚝油兩勺、鹽適量、水澱粉適量、香油適量。

做法

1、杏鮑菇切片,萵苣去皮切片,紅甜椒、黃甜椒切菱形塊。

2、鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙。

3、再放入萵苣焯燙過涼備用。

4、炒鍋倒油爆香蔥花,倒入杏鮑菇翻炒。

5、加入蚝油,倒入萵筍翻炒,再放入紅黃椒。

6、放鹽、淋入適量的水澱粉、最後淋入香油、翻炒均勻關火。

蚝油杏鮑菇

10種蚝油杏鮑菇的做法,鮮味十足,非常好吃

食材

杏鮑菇適量、胡蘿蔔適量、蚝油適量、高湯適量。

做法

1、將杏鮑菇及胡蘿蔔切滾刀塊。

2、炒鍋燒熱加入植物油,加入杏鮑菇、胡蘿蔔翻炒。

3、炒至杏鮑菇變軟,微微發黃後加入高湯適量。

4、再加入蚝油。

5、攪拌均勻,大火燒開煮約2分鐘。

6、調水澱粉勾芡即可。