10款糖水的做法,滋補好喝,值得收藏

默認分類     2020年09月19日

1.番薯糖水

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材料:番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松。

做法: 1.番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。

2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開,然後放番薯,用慢火煮熟,約需20分鐘(要視番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶並燒開,就可以吃了。

2.木瓜銀耳糖水

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材料:木瓜半隻(約200克),銀耳三大朵(約20克),冰糖適量(約50克)。

做法: 1、將銀耳用溫水浸透泡發,洗凈撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊;

2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里,加適量水煮開,然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時,即可食用。

3.海帶綠豆糖水

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材 料:綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬乾的桔子皮)1小塊、冰糖 適量、水 適量。

做法: 1、綠豆:懶的話洗乾淨浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。

2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,颳去 瓢,再洗乾淨,香草的話洗乾淨就可以了。

3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細一點。

4、在處理材料的同時, 煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個小時左右。

5、當綠豆都煲爛了,就根據自己的口味加冰糖,再煲15分鐘。

4.雞蛋腐竹糖水

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材料:干腐竹10克,雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片。

做法: 1、雞蛋煮熟去殼;

2、腐竹以沸水浸二十分鐘,撈起瀝干;

3、開水五杯和生薑一起煮開,再加腐竹,用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。

5.蓮子百合紅豆沙

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材料: 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G 。

做法:1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;

2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

3、煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時;

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。

6.水果西米露

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原 料: 西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果)。

做法: 1.把西米放進清水裡洗乾淨,然後把一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水裡。

2.煮到西米半透明,然後把西米和熱水隔開,再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔 好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。

3.煮一小鍋牛奶,放少許糖。

4.把牛奶倒進西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶 放進冰箱,直到冰凍。

5.最後將你喜歡的水果切丁,放進冰凍的西米露里即可。

7.芝麻糊

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材料(4~6人分量):黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。

做法:1.將黑芝麻和米洗凈,浸2小時。

2.將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內,攪5分鐘,將芝麻及米攪至全爛。

3.將芝麻米漿倒在魚袋布內,隔渣,令芝麻糊更滑。(如用茶隔,需隔2小時以上)

4.把4碗水及冰糖放入煲內,煮溶,再放芝麻米漿,慢火一邊煮,一邊攪動,煮至糊狀即成。

8.冰糖燕窩

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材料:燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。

做法: 1、燕窩先泡水去掉雜質。

2、水煮滾後將所有藥材加入燉煮。

3、煮滾後加入冰糖,所有的材料皆可食用。

4、如果喜歡吃甜一點的人,可以加幾顆紅棗調味。

9.冰糖燉雪梨

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原料:雪梨1個,冰糖(或蜂蜜)100克。

做法:1.將雪梨去皮、去核、切塊,

2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,

3.倒入容器內,待溫熱後加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值,調勻後即可食用。

10.鮮奶燉蛋

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材 料:牛奶,冰糖,雞蛋

做法:1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里,用慢火把糧充分溶解後關火,冷卻備用。

2、把雞蛋打開後,迅速攪拌。

3、將冷卻好的牛奶加 入已發好的蛋漿中攪勻。

4、將碗放入蒸籠里,先隔水將碗蒸熱。

5、最後把以上攪好的蛋漿加入碗中,中火約蒸10分鐘即成。