12种红薯的做法,营养丰富,简单又好吃

食谱     2020年09月06日

红薯饼

12种红薯的做法,营养丰富,简单又好吃

材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉,白糖若干

做法:

1、将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

3、搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.

4、最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

红薯丸子

12种红薯的做法,营养丰富,简单又好吃

材料:大红薯1个,面粉约150克,鲜姜30克,盐、植物油适量

做法:

1、红薯蒸熟去皮,制成泥。

2、鲜姜洗净切细末。

3、姜末、红薯泥、面粉加入盐,揉匀。

4、揪成小剂子,团成丸子坯。

5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。

拔丝红薯

12种红薯的做法,营养丰富,简单又好吃

材料:红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法

1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水。

鸡蛋烤红薯

12种红薯的做法,营养丰富,简单又好吃

材料:红薯3颗、鸡蛋3枚、培根3片

1、红薯洗净,蒸熟,横著切掉四分之一。提示:也可以用烤箱烤熟,时间根据红薯大小决定,熟了就好,不要太软哟。

2、用勺子挖掉中间一部分,做成厚度大概是2厘米的红薯碗宝餐提示:建议选中等大小的红薯,不然一颗鸡蛋可能放不下~

3、培根切小条,铺在红薯碗里。此时烤箱可以开始预热了,180摄氏度。

4、蛋清蛋黄分离,蛋白倒入红薯碗。

5、平稳的放在烤盘里,180度烤10分钟。

6、再把蛋黄放在蛋白上继续烤10分钟。宝餐提示:各家烤箱温度有差异,第一次做的时候要密切观察,鸡蛋凝固即可。

7、烤红薯吃出高品质,美味又营养。

黏软红薯糯米饼

12种红薯的做法,营养丰富,简单又好吃

材料:红薯300克,细砂糖35克,糯米粉100克,水25克,盐1克,白芝麻适量

做法:

1、将红薯洗净,切成大片,放入电饭煲蒸屉中,随饭一起蒸熟。

2、出锅,晾至温热,去皮,趁热用叉子捣成泥。

3、加入糖和盐,拌匀。

4、加入糯米粉和水,揉成均匀面团。

5、分割成9等分,拍成圆饼状。放入芝麻堆里,两面沾满芝麻。

6、在预热好的电饼铛中刷一层油,放入做好的红薯饼坯,盖上盖子,上下盘加热约5分钟左右。

7、底面金黄,翻面,再次盖上盖子,上下加热约2-3分钟,

8、两面金黄,出锅,趁热食用。

椰丝红薯糯米糍

12种红薯的做法,营养丰富,简单又好吃

材料:芋头,红薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰丝或椰蓉

做法:

1、芋头与红薯上锅蒸熟,分别放两个大碗里压成泥。

2、红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。

3、像包汤圆一样包好皮和馅,蒸帘上抹上一层薄油,放上包好的汤圆,大火蒸10分钟即可。

4、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用了。

红薯糯米果子

12种红薯的做法,营养丰富,简单又好吃

材料:红薯(紫心),糯米粉,糖,奶粉少许,葡萄干

做法

1、将红薯洗净去皮、切小丁,上火蒸熟。

2、留一小部分做馅料,其余碾碎成泥状。

3、红薯泥与糯米粉、糖、奶粉混合和成团状,取适量擀作小圆饼。

4、放入备留的红薯丁,和成小丸子,点上一颗葡萄干,置盘中(盘低刷点油防粘),隔水蒸熟即可。

红薯豆沙饼

12种红薯的做法,营养丰富,简单又好吃

材料:红薯350克,糯米粉140克,白糖30克,馅料225克左右

做法

1、红薯切成块,盖上盖,放微波炉里转4-5分钟。取出压成泥

2、加入糯米粉和白糖

3、揉成面团

4、将面团和馅料分成15份。取其中一份面团,里面压出一个小洞

5、再包入豆沙馅

6、包好。外面压上白芝麻

7、放平底锅中半煎半烙熟即可

蜜烧红薯

12种红薯的做法,营养丰富,简单又好吃

材料:红心红薯500克,红枣,蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克

做法:

1、红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形

2、红枣洗净去核,切成碎末

3、炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。

乳酪烤红薯

12种红薯的做法,营养丰富,简单又好吃

材料:

原料:红薯1 个(约500克左右)

调料:鲜奶油30ml 黄油20克 蜂蜜1汤匙(15ml) 生蛋黄1个, 片状奶酪(或马苏里拉奶酪)30克

做法:

1) 红薯洗净,对半切开,如果是很细长的红薯,就在2/3处切开,保留肉比较多的那部分,然后将红薯放入蒸锅中蒸熟(大约30分钟左右,视红薯大小调整)。

2)蒸熟的红薯稍放凉一点,用勺子将红薯泥挖出,注意不要把薯皮挖破,边缘留下0.5cm厚的红薯肉。

3)然后依次将鲜奶油,融化的黄油,生蛋黄,蜂蜜放入到红薯泥中拌匀。

4)将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中抹平(不用压的太紧,松散一点),并在上面撒上奶酪丝。放入预热好的烤箱中,用190度的温度,烤约15分钟即可。

红薯麻团

12种红薯的做法,营养丰富,简单又好吃

材料:红薯,糯米粉,豆沙馅,芝麻

做法:

1、红薯煮熟,去皮,压成泥;

2、糯米粉和薯泥和在一起,加热水,和成团;

3、揪出大小均匀的小剂子;

4、包上豆沙馅,表面沾点儿水,滚上芝麻;

5、放五六成热的油锅内炸至麻团浮起,表面金黄即可。

脆皮红薯饼

12种红薯的做法,营养丰富,简单又好吃

材料:

主料:红薯500g,糯米粉300g

辅料:油,白糖,面包糠,牛奶,鸡蛋

做法:

1、红薯切去皮切块,蒸熟。

2、加白糖压成泥。

3、加入糯米粉、牛奶,揉成光滑的面团。

4、用手楸一块,用手搓圆。

5、再压成小饼状。

6、鸡蛋倒在碗里打散。

7、用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液。

8、再粘上面包糠。

9、再把另一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠。

10、3:锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸。

11、饼浮起来捞起,沥油即可。

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