簡單辣椒醬的做法,香辣十足,愛吃辣必學

默認分類     2020年08月28日
簡單辣椒醬的做法,香辣十足,愛吃辣必學

辣椒醬的做法:

備用食材:小米辣3斤,食鹽5小勺,白酒2大勺,白糖3小勺,大蒜3頭,生薑1塊;

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製作過程:第一步,小米辣準備出適量,將其事先清洗乾淨,摘去根蒂後,小米辣放在通風的地方控干表面的水分,這個過程中大蒜和生薑準備好;

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第二步,兩者分別處理好,保證無生水,剁成細細的末,小米辣控干水後,同樣也將其剁成細細的末,或者是放入在料理機中打碎;

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第三步,準備一個乾淨的容器,將切碎的辣椒、生薑和大蒜一同放入在其中,加上食鹽、白糖,混合攪拌均勻,然後再加上2大勺白酒;

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第四步,再次將其攪拌均勻,準備一個要盛放辣椒醬的瓶子,事先放入開水鍋中煮幾分鐘,殺毒處理好,保證無水無油的狀態,將做好的辣椒醬裝入瓶中;

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第五步,封緊蓋子,差不多2天的時間,辣椒醬就可以吃了,放在冰箱冷藏保存便可。