花生酥的做法,超香超酥脆,一口一個非常好吃

默認分類     2020年08月27日

花生酥

花生酥的做法,超香超酥脆,一口一個非常好吃

所需食材:

低筋麵粉:150克,玉米油:75克,糖粉:30克,鹽:1克,花生:45克,紅棗:40克,蛋黃液少許

花生酥的做法,超香超酥脆,一口一個非常好吃

具體製作步驟:

首先準備好所需要的食材並稱量好,花生烤熟,去皮擀碎,紅棗鍋中蒸熟,去核,壓成泥備用

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碗中倒入玉米油,加入糖粉和鹽,手動打蛋器混合均勻

過篩加入低筋麵粉,刮刀混合到無乾粉的狀態

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倒入花生碎和棗泥,接著混合壓拌成團

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分成約20克一份,共16個,整理形狀

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擺放在不沾烤盤上,表面上少許蛋黃液

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烤箱預熱170度,上下火,放中層,烘烤30分鐘

所需注意事項:

烤箱的時間和溫度根據自己烤箱情況而定;

翻拌麵糰的時候避免翻拌過度,影響口感;

如果想要更酥脆,可以適當添加一些泡打粉;

花生可以炒熟也可以烤熟,我一般150度烘烤,看到花生表面出油,花生米裂開就是好了;