花生酥的做法,超香超酥脆,一口一个非常好吃

食谱     2020年08月27日

花生酥

花生酥的做法,超香超酥脆,一口一个非常好吃

所需食材:

低筋面粉:150克,玉米油:75克,糖粉:30克,盐:1克,花生:45克,红枣:40克,蛋黄液少许

花生酥的做法,超香超酥脆,一口一个非常好吃

具体制作步骤:

首先准备好所需要的食材并称量好,花生烤熟,去皮擀碎,红枣锅中蒸熟,去核,压成泥备用

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花生酥的做法,超香超酥脆,一口一个非常好吃

碗中倒入玉米油,加入糖粉和盐,手动打蛋器混合均匀

过筛加入低筋面粉,刮刀混合到无干粉的状态

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倒入花生碎和枣泥,接着混合压拌成团

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分成约20克一份,共16个,整理形状

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摆放在不沾烤盘上,表面上少许蛋黄液

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烤箱预热170度,上下火,放中层,烘烤30分钟

所需注意事项:

烤箱的时间和温度根据自己烤箱情况而定;

翻拌面团的时候避免翻拌过度,影响口感;

如果想要更酥脆,可以适当添加一些泡打粉;

花生可以炒熟也可以烤熟,我一般150度烘烤,看到花生表面出油,花生米裂开就是好了;

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