椰子雞湯的做法,清甜濃郁,營養又好喝

默認分類     2020年08月23日
椰子雞湯的做法,清甜濃郁,營養又好喝

椰子雞湯

做法如下:

準備材料:椰子1個、雞肉、生薑

第一步:把雞肉洗乾淨,放鍋里焯一下水,再沖水一遍,然後放在電飯鍋里,生薑切成片、紅棗一起放進去。

椰子雞湯的做法,清甜濃郁,營養又好喝

第二步:椰子打開,開椰子需要一定的技巧,先把它分享出來,買來的椰子先用刀將尖尖的那一頭外層的軟皮切掉,然後用刀背轉著圈敲打,很快椰子殼就會出現裂縫,沿著裂縫就能輕鬆撬開啦。

椰子雞湯的做法,清甜濃郁,營養又好喝

第三步:把椰子汁倒出來,椰肉挖出來切成條。

第四步:椰子汁跟椰肉一起放進鍋里,因為一個椰子汁不是很多,我又加了一碗水進去。

第五步:按下煮飯鍵,煮到它自動跳至保溫,再燜一會,打開蓋子加入少許鹽攪拌均勻就可以了。

椰子雞湯的做法,清甜濃郁,營養又好喝

這樣子一鍋香甜美味的椰子雞就做好,喝起來清甜美味,有股淡淡的奶香味,一下子喝兩碗才覺得滿足,雞肉吃起來肉質細膩,因為我們喜歡吃辣椒,再準備一個辣椒醬碟,雞肉沾上少許的辣椒吃起來更美味,湯汁喝起來清甜,椰肉吃起來脆甜,可以說是一碗香甜美味好喝,又做法簡單的椰子雞。

小貼士:

1、雞肉如果不焯水的話,要放清水裡泡一會,讓裡面的血水泡出來。

2、水要一次性加夠,鹽要到最後才放,這樣才不會流失營養成份。