雞胸肉這麼做太好吃了,外酥里嫩,酸甜開胃

默認分類     2020年08月18日

豬肉太貴了,昨天去超市買了2塊雞胸肉花了10塊錢,還是很便宜的。今天用雞胸肉給大家做一個好吃的,簡單三步就能搞定,雞胸切成小塊腌一腌,放入油鍋炸一炸,再裹上濃濃的湯汁,外酥里嫩,酸甜開胃,好吃又下飯,家裡人特別的喜歡。這道美食平時在飯店是吃不到的,如果你喜歡就來看看具體是怎麼做的吧!

雞胸肉這麼做太好吃了,外酥里嫩,酸甜開胃

做法:

1,準備好雞胸肉清洗乾淨切成小塊放入碗中,加入一勺食鹽,料酒,蚝油,一勺澱粉抓拌均勻。

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2,再淋入一點食用油鎖住水分,吃起來肉質會更嫩,繼續抓拌均勻。

雞胸肉這麼做太好吃了,外酥里嫩,酸甜開胃

3,起鍋燒油,燒至下入筷子冒泡,分散的下入雞丁,避免粘連在一起,用中火慢炸,用勺子不停推動使雞肉受熱均勻,炸至表面微黃控油撈出。

4,升高油溫,再次下入雞塊復炸30秒,炸至表面金黃即可控油撈出,復炸過的雞肉表面更加酥脆。

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5,調一個料汁:一勺番茄醬,一勺生抽,一勺香醋,食鹽,白糖,胡椒粉,半勺澱粉,少許清水攪拌混合均勻。

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6,起鍋燒油倒入蔥蒜切好的青紅椒炒出香味,倒入調好的料汁,大火煮至湯汁濃稠。

7,湯汁濃稠後倒入炸好的雞丁,快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。

這樣做出來的雞胸肉酸甜開胃,便宜又營養,咬一口外酥里嫩,下酒又下飯。

雞胸肉這麼做太好吃了,外酥里嫩,酸甜開胃

今天就給大家分享到這,喜歡雞胸肉這種做法的家人們記得收藏哦!這樣做的雞胸肉一出鍋外酥里嫩,酸甜開胃,在飯店是吃不到的哦!