零失败的南瓜发糕做法,松软香甜,新手零失败

默认分类     2020年08月18日

今天给大家分享一个自制营养又美味的南瓜小发糕,非常的松软香甜,做法很简单!全程手不用沾面,筷子搅一搅就搞定,而且不需要烤箱,普通的蒸锅就能做,详细的配方比例都会分享给大家,这样做的发糕不发粘不塌馅,蓬松宣软有弹性,口感细腻,还有浓浓的南瓜香,比吃面包还过瘾。

零失败的南瓜发糕做法,松软香甜,新手零失败

做法:

1,准备好一块南瓜去皮去瓤,切成薄片大约400克,放入蒸锅蒸20分钟蒸熟。

2,蒸好的南瓜倒入料理机中,加入80克白糖,喜欢吃甜一点可以多放一些糖,再加入80克的纯牛奶,打成南瓜汁。

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3,打好的南瓜糊倒入盆中,打入两个鸡蛋,用蛋抽搅拌混合均匀。

4,再筛入150克的高筋面粉,用蛋抽搅拌混合均匀,一直搅拌至没有干面粉颗粒顺滑的状态即可。

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5,再加入3克酵母粉继续搅拌使酵母溶解,盖上盖子醒发2倍大。

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6,南瓜糊醒发好之后搅拌排气,准备好几个杯子或者纸杯,倒入南瓜糊7分满,二次醒发10分钟。醒发好之后开水上锅蒸15分钟,关火后焖3分钟。

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时间到出锅南瓜发糕就做好了,不发粘不塌馅,色泽金黄看着就有食欲,蓬松宣软有弹性,口感细腻,还有浓浓的南瓜香,比吃面包还过瘾。

今天就给大家分享到这里,喜欢吃南瓜发糕的家人们记得收藏哦!做法简单,蓬松暄软又香甜,家人都爱吃。

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