10款簡單的早餐餅做法,營養豐富做法簡單,收藏起來慢慢學

默認分類     2020年08月17日

蘿蔔粉絲煎餅

10款簡單的早餐餅做法,營養豐富做法簡單,收藏起來慢慢學

食材

青蘿蔔一根、粉絲適量、胡蘿蔔適量、雞蛋適量、黑芝麻適量、麵粉適量、鹽適量、油適量。

做法

1、青蘿蔔切絲加入鹽拌勻腌制半個小時,清洗乾淨,擠干水分。

2、胡蘿蔔切末,粉絲提前泡發,切碎。

3、全部倒入碗里,加入雞蛋,鹽攪拌均勻。

4、再分次加入麵粉,適量水,攪拌成糊狀。

5、電餅鐺刷油,倒入麵糊,撒一些黑芝麻慢煎。

6、翻面煎至金黃即可。

紅薯絲餅

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食材

紅薯2個、雞蛋2個、麵粉適量、鹽適量、油適量。

做法

1、紅薯去皮刨絲。

2、加入鹽,雞蛋攪拌均勻,再加入麵粉,適量水攪成糊狀。

3、電餅鐺刷油,倒入麵糊,攤平,兩面烙5分鐘。

4、烙至金黃即可,切小塊擺盤。

地瓜根餡餅(發麵)

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食材

麵粉適量、地瓜根適量、純凈水適量、酵母適量、蒜適量、鹽適量、食用油適量。

做法

1、蒜切碎,地瓜根洗凈,淖一下水,切碎,擠出多餘的水分備用。

2、麵粉中加適量酵母和水,攪拌成絮狀,醒發兩倍大,揉成光滑麵糰。

3、搓成大小均勻的條狀,分成大小均勻的劑子。

4、地瓜根.蒜.加鹽和熱油拌勻,擀成圓餅,再加餡料。

5、圓餅包入餡料,用手壓成圓餅狀。

6、平底鍋燒熱放少許油,再放入餅胚。

7、烙至兩面金黃色即可。

玉米粒蔬菜餅

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食材

玉米粒80g、生菜50g、胡蘿蔔50g、青椒40g、小麥粉60g、玉米面粉50g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。

做法

1、胡蘿蔔生菜、青椒洗乾淨,剝好玉米粒。

2、胡蘿蔔切碎,生菜切碎,青椒切碎。

3、容器中加小麥粉、玉米面粉、鹽、胡椒粉。

4、加適量水攪拌均勻。

5、放入胡蘿蔔碎,放入生菜碎、青椒碎。

6、再放入玉米粒攪拌均勻成餅糊。

7、平底鍋加少許油,餅糊入鍋煎。

8、適時將餅子翻面,煎熟關火盛出享用。

手撕香酥餅

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食材

普通麵粉250g、溫水150g、精鹽3g、普通麵粉20g、食用油20g。

做法

1、250克麵粉加2克精鹽增加筋性,攪拌均勻。

2、分次加入150克溫水攪拌成大面絮狀。

3、下手揉成一個比較光滑的麵糰。

4、表面抹一點油,放入保鮮袋中醒面40分鐘以上。

5、用20克熱油潑入20克麵粉中,攪拌均勻製成油酥。

6、醒好的麵糰不用揉,擀成一個長方形的大面片。

7、均勻抹上一層油酥,從底部向上捲起,輕輕按壓一下,從中加切開。

8、兩個橫截面同一個方向落在一起。

9、兩手捏住兩邊抻一下,從一頭順長捲起形成餅胚,先蓋上醒十分鐘。

10、用手輕輕按壓一下,用擀麵杖擀開,要輕輕的從中間向兩邊擀,儘量保持紋路。

11、鍋預熱加入食用油,放入餅胚,蓋上蓋子,烙大約一分半鐘。

12、打開蓋子,翻面再烙,反覆翻面兩次,餅鼓起成金黃色就熟了。

火腿腸豇豆煎餅

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食材

麵粉130克、豇豆65克、火腿腸60克、鹽適量、五香粉適量。

做法

1、豇豆清洗焯熟。

2、將豇豆放在案板上切碎,火腿腸去包裝也切碎。

3、合入麵粉中,加適量的鹽。

4、加適量的五香粉,加適量的溫水拌勻。

5、取平底鍋置火上倒油,倒入麵糊攤平。

6、煎至兩面金黃,然後放在案板上切開,裝入盤中。

高顏值華夫餅

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食材

雞蛋3個、白糖45g、純牛奶80g、淡奶油30g、玉米澱粉50g、泡打粉5g、低筋麵粉150g、玉米油40g、酸奶燕麥脆適量、淡奶油20g。

做法

1、將泡打粉、玉米澱粉、低筋麵粉攪拌均勻過篩備用

2、將所有食材全部稱好備用,將雞蛋打入料理機中。

3、按1檔打發均勻,再加入白糖。繼續打發。

4、加入牛奶+奶油,加入低筋麵粉繼續打發最後加入玉米油再攪拌一下,打發好的麵粉。

5、輕食機里刷上油再預熱一下,倒入華夫餅液,定時3分鐘即可,如果想吃外酥里軟的可以調到6分鐘喲。

6、淡奶油20g打發到7/8分,裝入裱花袋擠到華夫餅上,撒上酸奶燕麥脆即可食用。

芹菜葉胡蘿蔔小餅

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食材

芹菜葉50g、胡蘿蔔80g、小麥粉60g、玉米面粉50g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。

做法

1、胡蘿蔔洗乾淨切碎。

2、芹菜葉洗乾淨切碎。

3、容器中加小麥粉、玉米面粉、鹽、胡椒粉。

4、加適量水攪拌均勻。

5、放入胡蘿蔔碎、芹菜葉碎攪拌均勻成餅糊。

6、平底鍋加少許油,餅糊入鍋煎熟關火,盛出享用。

芹菜青椒豬肉餡餅

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食材

豬肉餡300g、芹菜適量、青椒適量、麵粉適量、熱水適量、花椒粉適量、鹽適量、生抽適量、料酒少許、香油少許、蔥花少許、雞精適量、油適量。

做法

1、芹菜焯水後,沖洗,攥去水份,青椒也一起切碎。

2、肉餡加蔥花所有調料,拌勻。

3、加青椒芹菜碎(同樣攥去水分)拌勻。

4、麵粉加熱水(開水+少許涼水)和成柔軟麵糰,蓋保鮮膜放置半小時。

5、擀皮包餡,像包包子一樣,餡多放,皮薄餡大。

6、用手輕按,再輕輕擀成圓形。

7、平底鍋油熱放入餅胚,慢煎至兩面金黃。

玉米雞蛋餅

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食材

玉米適量、雞蛋適量、火腿適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、麵粉適量、鹽適量、油適量。

做法

1、玉米剝粒,加入雞蛋。

2、黃瓜粒,蘿蔔粒,火腿粒。

3、全部材料放入碗中,加入適量麵粉,水,鹽攪拌均勻。

4、電餅鐺預熱刷油,倒入麵糊煎。

5、反覆翻面煎至金黃即可。