黃瓜這樣做太好吃了,酸辣脆爽,做法非常簡單

默認分類     2020年08月06日

酸辣黃瓜條

做法;

1,黃瓜放入麵粉水中浸泡10分鐘,再用流水清洗乾淨。從中間切開,切成小條,把黃瓜瓤取出來,這樣做出來的黃瓜更加清脆。黃瓜瓤不要扔掉加入一點白糖拌一拌味道也不錯。

2,去瓤的黃瓜條,加入一勺食用鹽,抓拌均勻腌制1個小時。

3,腌制好的黃瓜條,用流水清洗兩遍,這樣吃的時候不會太咸,用手攥干水分放入篦子上控干水分。

4,晾乾水分的黃瓜條放入盆中,準備好一個蘋果切成小塊放入盆中,大蒜切片,生薑切片,小米辣從中間切開。

5,開始調味:加入食鹽,白糖,醬油,醋,炸好的花椒辣椒油,再淋入一點白酒,戴上手套抓拌均勻。

6,準備好一個無水無油的密封罐,裝入黃瓜條放入冰箱冷藏一個小時就可以享用了,無論是當下酒小菜還是配上白粥當鹹菜都非常的不錯。

這樣腌制出來的黃瓜條,酸辣脆爽,一次不宜做太多,夠吃5天左右就可以,現吃現做比較新鮮。今天就給大家分享到這,喜歡腌黃瓜這種做法的家人們記得收藏哦!