酸甜菠萝鸡胸肉的做法,酸酸甜甜,大人小孩都爱吃

食谱     2020年08月05日

酸甜菠萝鸡胸肉

鸡胸肉,菠萝,一大堆调料。

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鸡胸肉顺着纹理切成条,再用少许盐,胡椒粉,糖,味极鲜生抽,几颗拍碎的大蒜,少许淀粉码味30分钟。菠萝切块备用。

调糖醋汁:

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2勺淀粉+10勺水+3勺番茄酱+2勺味极鲜+4勺醋+6勺糖,搅拌均匀。喜欢酸一点可以加点醋,喜欢甜一点可以加点糖。

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鸡胸肉腌制好之后,打入一颗蛋,搅拌均匀后,加入10勺淀粉,搅拌成粘稠状。

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锅里倒油,中火加热,放木筷子开始起泡即可一根根放入鸡胸肉,中火慢炸,鸡胸肉浮起即可,马上捞出。

大火把油炒至冒油烟,再次倒入所有鸡肉,大概30秒,捞出控油。

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把油倒出后,倒入调好的酱汁,小火加热,不停搅拌,至酱汁凝固。

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凝固后倒入鸡肉和菠萝,翻炒均匀即可。摆盘,撒芝麻。

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