蒜香麵包的做法，鬆鬆軟軟蒜香濃郁，真的太香了

蒜香麵包

做法：

1，碗中加入高筋麵粉500克，酵母5克，鹽5克，（加入食鹽是增加麵粉的筋性更容易揉出手套膜)糖60克攪拌混合均勻，再打入兩個雞蛋，用220克的牛奶和面隨倒隨攪拌。

2，攪拌成面絮之後下手揉成麵糰，剛開始揉會很粘手，大約揉3分鐘左右就會好很多。再加入40克的黃油繼續揉面，把黃油揉進面里。

3，移到面板上像搓衣服一樣繼續揉面，一邊摔打一邊揉面，大約揉15分鐘左右就會揉出薄薄的手套膜，整理成麵糰放入碗中蓋上保鮮膜餳發2倍大。

4，做蒜蓉：準備好3頭大蒜去皮清洗乾淨，剁成蒜末放入碗中。再加入一點蔥花，50克的黃油攪拌混合均勻。裝入裱花袋中備用。

5，面餳發好之後揉面排氣分成8個大小均勻的面擠，取出面擠按扁輕輕的拉長，一頭按在面板上，一邊捲起。做好之後放入烤盤蓋上保鮮膜二次餳發10分鐘。

6，餳發好之後用鋒利一點的刀片在麵包生坯的表皮上輕輕的割一下，把做好的蒜蓉醬擠在切口處即可。放入烤箱200度烤10分鐘。

7，時間到出鍋蒜蓉黃油麵包就做好了，聞著有一股淡淡的奶香味和蒜香味，蓬鬆暄軟特別的好吃。